Sau cov qab lecho nrog taum pauv rau lub caij ntuj no

Lub caij nplooj zeeg muab ntau yam zaub uas peb xav tau rau lub caij txias. Taum kho lub caij ntuj no tsis yog tsuas yog lub tais qab noj xwb, tab sis kuj yog ib txoj hauv kev khaws cov vitamins uas muaj nyob hauv nws cov khoom xyaw. Xws li ib qho workpiece yog qhov zoo li khoom noj txom ncauj. Thiab tseem yog lecho, raws li ib hom zaub xam lav, mus zoo nrog cov nplej zom, porridge thiab nqaij tais diav. Nyob rau hauv daim ntawv ntawm kev hnav khaub ncaws, lawv tuaj yeem tsau nrog borsch rau kev ua noj ceev.

Daim ntawv qhia classic

Nws muaj ntau txoj kev xaiv rau kev ua noj zaub mov noj no, nyob ntawm cov zaub uas nyob ntawm tes. Los npaj tsib liv ntawm cov ntawv qhia ua ntej rau lecho nrog taum rau lub caij ntuj no koj yuav xav tau cov Cheebtsam:

taum (qhuav) - ob thiab ib nrab khob (nws yog qhov zoo dua rau noj dawb);
tshiab txiv lws suav - peb thiab ib nrab phaus (nws raug nquahu kom xaiv cov ntau yam nqaij);
Cov kua txob Bulgarian (muaj xim zoo nkauj, qab zib) - ob kilo;
roj (zaub) - ib khob;
granulated qab zib - ib khob;
kua txob kub (liab) - 1 pc. (koj tuaj yeem hloov qhov ntau raws li kev nyiam saj);
ntsev (pob zeb) - 4 tsp;
vinegar - 4 tsp

Txheej txheem ua noj:

Yuav kom swell taum, nws yuav tsum muab tsau rau hauv dej huv thaum hmo ntuj. Tag kis sawv ntxov, cov taum yuav tsum tau ntxuav kom huv.
Tom ntej no, rhaub taum kom txog thaum siav tsawg dua li cua sov (li ib nrab ib teev) yam tsis tau hau. Koj yuav tsum paub tseeb tias nws tsis zom khoom. Cia kom txias.
Ntxuav cov kua txob qab zib, tshem tawm tus Tsov tus tw, ntxuav cov noob thiab dawb faib hauv sab hauv. Yaug kom huv si dua. Txiav raws li xav tau: nyias lossis nyias kab txaij, plaub hau, ib ncig.
Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav cov qog. Mashed qos yaj ywm los ntawm dhau lub txiv lws suav los ntawm ib tug nqaij grinder. Koj tseem tuaj yeem siv rab tshuab ua ke.
Ncuav lub resulting loj mus rau hauv ib qho kev enameled lauj kaub, boil. Tom qab ntawd, ntxiv qab zib thiab ntsev. Rhaub cov txiv lws suav, nplawm qee thaum sov nruab nrab, li nees nkaum feeb.
Ncuav kua txob tws, ua noj rau li 15 feeb.
Ntxiv taum thiab sunflower roj rau hauv lub lauj kaub. Ua noj rau 10 feeb. Ncuav vinegar, tshem tawm los ntawm tshav kub. Taum thiab kua txob khiav ceev nrog ntxiv ntawm txiv lws suav yog npaj txhij!

Thaum lub sijhawm ua noj ntawm cov zaub xam lav, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua kom huv huv thiab ua kom tsis muaj kab thiab cov hau. Sau ntim nrog cov kub ntau, yob ua haujlwm. Ntug dej yog tig upside down, qhwv rau ib hnub. Muab cov haujlwm ua rau qhov chaw txias.

Taum yuav tsum tsis txhob muab tsau rau ib lub sijhawm ntev dua li qhia, vim nws muaj peev xwm hlav.

Taum thiab Carrots Lecho

Cov seem no yog tshuaj tsw qab heev thiab yuav tsis tso ib tus neeg twg kiag uas tau sim nws tsawg kawg ib zaug. Nws khaws cov vitamins ntau thiab cov zaub mov ntau dua li hauv daim ntawv qhia Lecho ntawm daim qub los ntawm kev ntxiv carrots thiab dos.

Cov khoom siv tsim nyog rau kev sau tsib lias ntawm lecho nrog taum thiab carrots rau lub caij ntuj no:

legumes (taum) - 500 gr .;
cov txiv lws suav - peb cev hnyav (tuaj yeem hloov nrog ob liv kua txiv lws suav);
tswb kua txob (qab zib) - ib phaus (nws yog qhov zoo dua rau noj lub cev ntawm cov xim sib txawv);
dos (dos) - los ntawm peb rau rau daim;
zaub ntug hauv av - ib phaus;
roj (zaub) - ib khob;
ntsev - 4-6 tsp;
qab zib yog iav tsis tiav;
cawv txiv hmab vinegar - 8 tsp.

Ua noj ua haus tswvyim:

Npaj cov txiv lws suav thiab taum zoo ib yam li hauv daim ntawv qhia បុរាណ. Ntxuav cov kua txob, zaub ntug hauv paus, tev, txiav raws li qhov koj xav tau (ntsia thauv lossis thawv loj).
Tso cov txiv lws suav lossis kua txiv sib xyaw nrog rau kua txob thiab carrots rau hauv hluav taws thiab simmer rau li ib nrab ib teev. Ntxiv cov dos tws nyob rau hauv ib nrab ib ncig mus rau loj. Kaum feeb ntawm stewing.
Tso cov taum mus rau hauv cov zaub, ntxiv ntsev, qab zib thiab ntxiv cov paj noob hlis. Tso tawm lwm 5 feeb. Ncuav rau hauv lub vinegar. Tais nrog taum rau lub caij ntuj no yog npaj txhij!
Muab cov zaub xam lav tso rau hauv cov npaj tau sterilized jars. Ntsia thawv ntawm lub kaus mom txiav tawm. Tig thiab qhwv.

Lub sijhawm thaum cov zaub ntsuab tab tom siav, nws yog ib qho tsim nyog los txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau sab hauv qab ntawm lub lauj kaub thiab tsis kub.

Lego nrog Taum thiab Eggplant

Cov zaub xam lav no yog qhov txaus siab heev thiab tuaj yeem tau txais kev pabcuam uas tsis yog ib sab zaub rau nqaij ntawm kev npaj. Kev saj tsis tsim nyog ua rau koj qhib lub khob tshiab rau lub sijhawm luv. Los ua ib daim ntawv qhia rau lecho nrog taum thiab eggplant rau lub caij ntuj no koj yuav xav tau:

eggplant txiv hmab txiv ntoo - ob kilos;
noob taum qhuav - los ntawm ob thiab ib nrab txog peb khob iav;
ripe txiv lws suav - los ntawm ib thiab ib nrab rau ob kilo;
dos (dos) - ib nrab ib phaus;
cov xim kua txob ntau xim (Bulgarian) - ib nrab ib phaus;
carrots - 4 daim (nruab nrab qhov loj me);
qij - 200 gr .;
iab kua txob (liab) - ib khub ntawm nyias cov nplhaib tsis muaj noob;
sunflower roj (tsis muaj ntxhiab) - 350 ml;
vinegar (9%) - ib nrab khob;
ntsev - 4 tsp. (muab tso nrog qhov swb);
qab zib - ib khob.

Ua noj ua haus:

Raws li daim ntawv qhia classical, taum thiab txiv lws suav yog npaj lecho. Ntxuav cov eggplants, txiav qhov qia thiab txiav mus rau hauv voj voog, ntsuas los yog 1 cm tuab ntawm koj qhov kev txiav txim siab. Tsuag cov txaij nrog ntsev thiab cia sawv ntsug rau ib nrab ib teev. Kev haus dej ntau dhau los ntawm nws thiab cov kua iab aftertaste ploj. Tom qab ntawd, yaug cov zaub tws thiab cia kom qhuav lossis tsau kom huv nrog txoj phuam so uas tsis huv.
Grated peeled qej los yog dhau los ntawm kev nias. Zom cov kua txob kub. Tshem cov noob los ntawm ntxhua kua txob thiab txiav nws (daim foos). Dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib nrab ntawm ib centimeter tuab.
Tso cov txiv lws suav roj nrog zaub roj, qij, kua txob kub, ntsev thiab qab zib rau ntawm lub qhov cub. Tom qab npau npau, npau npau rau yav tom ntej rau 3 feeb dua thaum tshav kub tsawg. Ntxiv cov zaub: tswb kua txob, txaij, carrots thiab dos. Do thiab simmer 25 feeb. Muab cov taum no thiab muab simmer rau tsib feeb ntxiv. Ncuav vinegar rau hauv qhov loj thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
Sau cov kaus poom sterilized nrog zaub xam lav thiab yob. Tig lub thawv kaw sab hauv, qhwv ib hnub.

Txog 5.5 liv ntawm cov zaub xam lav tiav tau tawm los ntawm cov npe ntawm cov khoom xyaw.

Ua ntej ntxiv cov dej qab zib rau qhov loj, sim cov zaub kom saj. Ntxiv ntsev thiab suab thaj yog tias tsim nyog.

Taum thiab Lws Suav Muab Tshuaj txhuam

Daim ntawv qhia no tseem hu ua "tub nkeeg", vim nws txuag sijhawm rau kev ua cov txiv lws suav, uas tsis siv rau hauv cov ntaub ntawv no. Zaub xam lav mus zoo nrog ntses thiab nqaij tais.

Ua zaub xam lav koj xav tau cov khoom no:

qab zib tswb kua txob (daj, liab, txiv kab ntxwv) - peb phaus;
noob taum qhuav - ib nrab ib phaus;
dos - ib phaus;
lws suav muab tshuaj txhuam - 250 grams;
roj (paj noob hlis) - ib khob;
dub kua txob (hauv av) - ntawm koj txoj kev txiav txim siab;
Bay nplooj ntoos - 4-5 pieces;
granulated qab zib - ib khob;
ntsev - 4 tsp;
vinegar (9%) - ib nrab khob;
dej ntshiab - 760 gr.

Daim ntawv qhia rau lecho nrog taum thiab lws suav muab tshuaj txhuam rau lub caij ntuj no:

Soak taum nyob rau yav tsaus ntuj. Yaug, rhaub kom txog thaum siav.
Ntxuav cov kua txob, tshem tawm cov noob, txiav mus rau hauv ib daim hlab.
Txiav cov tev dos hauv ib nrab ntawm ib ncig.
Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qab zib thiab ntsev. Tos kom npau npau. Ua kom lub qhov cub me me thiab ntxiv cov txiv lws suav, cov roj, cov kua txob dub, cov nplooj ntsuab. Do rau 5 feeb.
Muab cov dos thiab tswb lub kua txob tso rau hauv qhov sib tov. Ua noj rau txog 15 feeb. Ncuav taum mus rau hauv cov zaub. Nyuaj rau lwm 5 feeb. Ntxiv vinegar thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
On yav sterilized tsev nyiaj, kis tawm lub zaub xam lav thiab yob li. Tig ib leeg thiab qhwv ib daim pam sov sov rau ib hnub.