Liab zaub qhwv solyanka rau lub caij ntuj no

Liab zaub qhwv solyanka rau lub caij ntuj no, npaj raws li daim ntawv qhia no, yuav nyob twj ywm kom txog rau thaum caij nplooj ntoo hlav. Stew qub thiab cua zaub los ntawm cov khoom lag luam uas yooj yim thiab pheej yig. Cov pob liab liab sib txawv ntawm cov zaub qhwv dawb tsuas yog hauv cov xim, cov tshuaj tiv thaiv anthocyanin muab nws xim xiav-violet.

Ua noj ua haus sijhawm: 1 teev
Qhov ntau: 4 poom nrog muaj peev xwm ntawm 500 ml

Cov khoom xyaw rau liab cabbage solyanka rau lub caij ntuj no:

1.5 kg ntawm liab cabbage;
600 g ntawm kua txob liab;
350 g ntawm dos;
300 g ntawm txiv lws suav;
100 g ntawm kua txob kub;
100 g ntawm parsley (zaub ntsuab thiab cov hauv paus hniav);
5 cloves ntawm qej;
10 g ntawm ntsev zoo;
30 ml ntawm cawu cub vinegar;
30 g ntawm granulated qab zib;
55 ml ntawm txiv ntseej roj.

Cov qauv ntawm kev npaj ntawm liab cabbage hodgepodge rau lub caij ntuj no

Los npaj lub hodgepodge, thawj zaug peb npaj txhua yam zaub - ntxuav, txiav thiab tsuav. Nws yog qhov yooj yim heev rau kev ua zaub mov noj prefabricated, thaum cov khoom xyaw npaj, koj tuaj yeem ntseeg tau tias tsis muaj ib yam dab tsi hlo li!

Cov pob liab liab tau ci nrog ib daim hlab 3-4 mm qhov dav, qhov tsis zoo dua.

Shred Liab Khaub Poob

Peb tshem cov txiv kab ntxwv qab zib lossis kua txob liab los ntawm noob, tshem cov kab faib. Peb txiav lub pulp rau hauv ntsuas ntsuas 10 x 10 millimeters.

Koj tuaj yeem xaiv cov kua txob txhua yam los npaj cov zaub mov no, qhov tseem ceeb yog tias nws yog cov siav thiab qab zib.

Tsuav kua txob qab zib

Lub taub hau ntawm dos yog tev, txiav rau hauv crescents. Xaiv lub qab zib los yog qab zib dos ua rau lub hodgepodge cua. Shallots yuav ua.

Quav shallots

Muab txiv lws suav rau hauv dej rhaub rau 30 feeb. Tom qab ntawd txias rau hauv ib lub tais ntawm dej khov, tshem tawm cov tawv nqaij. Txiav lub pulp ntawm txiv lws suav rau hauv cubes.

Quav txiv lws suav

Ntau cov xim pleev ntawm cov kua txob kub nrog cov noob txiav mus rau hauv cov nplhaib. Cov kua txob kub tuaj yeem kub, yog li saj nws ua ntej ntxiv rau cov khoom xyaw ntxiv.

Hlws cov kua txob kub

Khaws cov zaub ntsuab thiab cov hauv paus hniav ntawm cov hauv paus hauv dej txias. Peb tsuav cov nplooj raug nplua, ua tib zoo ntxuav cov hauv paus hniav ntawm av, txhuam, txiav mus rau hauv ib daim hlab.

Chop cov zaub ntsuab thiab cov hauv paus hniav parsley

Nqa ib qho sib sib zog nqus tuab ntxig av, taws rau hluav taws. Thaum nws sov kom sov, ncuav txiv roj roj, kub, ua ntej pov lub dos.

Tom qab cov dos, tom qab txog 5-7 feeb, ntxiv cov zaub qhwv, kua txob qab, txiv lws suav, kua txob kub thiab zaub txhwb qaib. Tom qab ntawd ncuav ntsev zoo, granulated qab zib, ntxiv qej cloves, dhau los ntawm nias.

Kaw lub lauj kaub kom nruj, simmer rau 35 feeb dua li cua sov tsawg, ncuav cawv txiv ntoo lossis kua txiv ntoo cider vinegar 10 feeb ua ntej ua noj. Kom ua rau saj ntawm zaub ntau ntxiv, koj tuaj yeem siv cov balsamic vinegar.

Stew zaub

Txhawm rau khaws cov zaub ua kaus poom kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav, koj yuav tsum pom qhov tsis muaj menyuam thiab huv thaum sau cov kaus poom. Txhawm rau pib, ntxuav cov rhawv zeb hauv ib qho kev tov ntawm dej qab, yaug nrog dej huv, tom qab ntawd sterilize tshaj zog rau 5-7 feeb.

Sau lub rhawv sov nrog kua zaub sov, kaw thawj zaug tso.