Vinaigrette

Qhov nrov tshaj plaws ntawm cov zaub xam lav thaum lub caij ntuj no tsis tshua yog vinaigrette. Kaj thiab noj qab nyob zoo, nyiaj txiag thiab vinaigrette nyiam thiab hlub txhua qhov chaw!

Cov khoom lag luam rau cov vinaigrette yog ib txwm nyob ntawm txhais tes, nws tsis tas yuav muaj exotics xws li avocados lossis cov caij "caij" yas "zaub - zoo nkauj, tab sis tsis muaj txiaj ntsig thiab kim, uas yog tag nrho ntawm kev lag luam tam sim no. Txhua yam tsim nyog rau vinaigrette loj hlob hauv peb cov latitudes, tab sis dab tsi yuav pab tau ntau dua li cov "haiv neeg" zaub thiab txiv hmab txiv ntoo?

Koj tuaj yeem npaj cov vinaigrette ntxiv rau ntxiv rau cov nqaij cov nqaij thiab ib sab zaub mov noj hmo - lossis ua nws li hearty, tab sis noj zaub mov noj rau hnub so. Ntawm no yog ntau yam zaub xam lav. Thiab zoo nkauj heev! Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ua vinaigrette hauv kev sib txawv, hloov tsuas yog txoj kev ntawm cov khoom lag luam sib xyaw - koj yuav tau txais cov zaub nyoos sib txawv-saib zoo sib xws. Yuav ua li cas? Tshawb nrhiav tam sim no!

Cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm vinaigrette:

• Qos yaj ywm - 5-6 pcs. loj los yog 8-10 me me;
• Carrots - 2-3 pcs. loj los yog 4-5 me me;
• Beets - 1-2 loj lossis 3-5 me dua;
• Dos - 1-2 pcs .;
• Pickles - 2-3 pcs .;
• Sauerkraut - 100-150g;
• Taum - cov kaus poom hauv lub thawv lossis lub khob qhuav (rhaub);
• Ntsev, kua txob rau hauv av dub rau koj saj;
• Cov roj sunflower tsis tiav (nws muaj ntxhiab ntau dua) - 3-5 diav;
• Zaub rau kev kho kom zoo nkauj.

Yuav ua li cas ua vinaigrette

Peb ntxuav kom huv si txhua lub hauv paus zaub rau vinaigrette nrog txhuam txhuam kom cov tawv nqaij huv si, thiab muab rhaub hauv cov tev kom txog thaum muag muag. Txij li cov qos yaj ywm ua noj sai dua carrots thiab beets, nws yog qhov zoo dua rau hauv rhaub hauv cov thawv sib txawv. Kuj rhaub taum nyias yog tias koj tsis siv cov zaub mov kaus poom.

Thaum cov zaub ua mos, ua dej rau hauv cov dej uas lawv tau ua thiab siav nrog dej txias - cia nws sawv ntsug rau li 5 feeb, tom qab ntawd nws yuav yooj yim rau tev.

Peb tev zaub thiab txiav cov qos yaj ywm, carrots, dib, beets rau hauv ntsuas. Finely chop lub dos, ntxiv taum, cabbage, ntsev thiab kua txob. Tab sis hey, do! Vinaigrette tuaj yeem ua qhov sib txawv.

Yog tias koj xav tau motley vinaigrette - ua ntej sib tov txhua yam tsuas yog beets, ntsev, kua txob thiab sib tov. Tom qab ntawd sau cov vinaigrette nrog cov paj noob hlis thiab sib tov dua kom huv si (yog tias koj ntxiv cov roj ua ntej, thiab tom qab ntawd cov ntsev thiab kua txob - zaj duab xis ntawm cov roj yuav tsis tso cai rau cov txuj lom sib txuas nrog cov khoom, thiab koj yuav xav tias vinaigrette tsis muaj ntsev lawm).

Tom qab ntawd ntxiv beets thiab sib tov dua. Txhua cov zaub khaws nws cov xim: dawb, txiv kab ntxwv, beige, raspberry, ntsuab! Xws li cov vinaigrette hu ua "chintz" - tej zaum vim tias nws zoo li motley xim chintz.

Thiab yog tias koj muab tag nrho cov khoom xyaw ib zaug thiab sib tov, thiab tom qab ntawd lub caij nrog roj, koj yuav tau txais "ruby" vinaigrette. Cov nplais ntawm cov zaub yog tsuas yog nrog kua txiv beetroot, nyob rau hauv rooj plaub thawj zaug, cov roj ntsaws rau lawv, thiab lawv nyob twj ywm yam tsis tau thov. Ob txoj kev xaiv zoo nkaus li muaj kuab heev - xaiv qhov vinaigrette uas koj nyiam tshaj plaws.

Koj puas paub Lub npe ntawm cov zaub mov yog los ntawm Fabkis cov kua zaub vinaigrette - thoob plaws hauv Europe, zoo li hauv kev tawm tsam ua ntej Lavxias teb sab qab zib cov ntaub qhwv raws li cov kua txiv qaub, txiv roj roj thiab mustard. Lub npe ntawm cov kua ntses los ntawm daim ntawv ntawm ploj mus ntawm fr. vinaigre (dej qab zib).