Kev plum plums hauv lawv tus kheej kua txiv rau lub caij ntuj no tau yeej ntev kev hlub ntawm kev txuag kev nyiam. Muaj ntau qhov laj thawj rau qhov no. Firstly, thaum txoj kev txuag, cov ntws tawm khaws cia nws cov yam ntxwv muaj txiaj ntsig, vim tias nws ua rau kev kho cua sov tsawg heev. Thib ob, xws li ib yummy kuj yuav tsum tau muaj suab thaj tsawg dua (lossis tsis muaj nws txhua) dua li jam lossis plum. Thiab qhov no yog qhov tseem ceeb rau kev noj zaub mov zoo.
"Tasty - tsis txhais tau tias zoo!" Ib nqe lus paub? Tab sis lub sijhawm no tus tswv plas Sovunya los ntawm tas luav txog smeshariki tsis yog lub sijhawm no - plum npaj tsis tsuas yog muaj cua, tab sis kuj muaj cov txiaj ntsig zoo hauv lub cev. Plum muaj cov yam ntxwv ntawm qhov muag plab me me thiab yog li ntawd pom zoo siv rau cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm kev tso quav. Tsis tas li, cov txiv hmab txiv ntoo no tau pom zoo rau kev mob rheumatism, gout, atherosclerosis, thiab raum muaj teeb meem.
Yog li koj yuav ua li cas thiaj noj qab nyob zoo yummy? Koj tuaj yeem pib nrog qhov kev xaiv qab zib classic hauv qab thiab ua ib lub txiv ntsaws nrog qab zib. Hauv qab no yog qee cov zaub mov txawv rau dov plums hauv lawv tus kheej kua txiv rau lub caij ntuj no.
Plum wedges rau cov hniav qab zib
Txhua yam uas xav tau rau kev sau qoob loo yog txiv hmab txiv ntoo, qab zib thiab, ntawm chav kawm, cov kaus poom kom sib khi tau. Tsev nyiaj los npaj ua ntej - kom sterilize. Qhov ntau npaum li cas ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyob ntawm lub peev xwm ntawm lub khob ntim, thiab qab zib - ntau npaum li cas xav tau kom npog cov txiv hmab txiv ntoo.
Cov khoom xyaw rau ib 1 liter thawv:
- plum - txog 600 g;
- qab zib - txog 300 g.
Tshuab Ua Noj:
- Tsis heev plums dawb (yog li hais tias lawv yog cov tawv) kom huv si ntxuav, cais thiab tshem tawm cov noob. Tom ntej no, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub rhawv hauv khaubncaws sab nraud povtseg, ua kom huv nrog lawv qab zib.
- Tso cov ntim puv nrog cov plums rau kom tsis muaj menyuam.
- Hauv lub lauj kaub siab, muab daim ntaub nyias nyias lossis daim ntaub qub tsis tsim nyog tso rau hauv qab.
- Muab cov ntaub ntawv tso rau ntawm daim phuam, thaum nws pom zoo tias lawv tsis txhob kov ib leeg.
- Ntxiv dej sov rau hauv lub lauj kaub (yam tsis ntxiv ob ntiv tes rau qhov siab ntawm lub rhawv zeb nrog plums) thiab muab tso rau hluav taws.
- Sai li cov dej npau, hluav taws yuav tsum tau txo kom tsawg, txwv tsis pub nws yuav poob rau hauv lub ntim nrog txiv hmab txiv ntoo.
- Thaum lub sijhawm ua kom tsis muaj txheej txheem, lub plum yuav ua kom sov thiab cia cov kua tso tawm, cov piam thaj yuav yaj - vim li cas, cov txiv hmab txiv ntoo yuav txiav txim siab hauv lub hwj, thiab ib qho khoob yuav sau rau saum. Nws yuav tsum tau sau nrog cov khaubncaws sab nraud povtseg tshiab ntawm plum thiab qab zib mus rau sab saum toj kawg ntawm lub can. Tsis txhob ntshai tias cov kua txiv yuav hliv dua npoo - ntawm qhov tsis tooj, dhau sijhawm, cov ntsiab lus ntawm cov tuaj yeem txo.
- Ib lub plum hauv nws cov kua txiv nrog qab zib yog npaj txhij los yob lub hau thaum nws tag nrog kua txiv, thiab yuav pib ntab. Qhov no yuav siv li ntawm 50 feeb. Xws li cov ntaub ntawv yob yav tom ntej tuaj yeem khaws cia yam tsis muaj teeb meem hauv chav tsev ntawm mezzanine lossis hauv qab txaj. Thiab yog tias koj muaj hmoo txaus kom muaj koj lub qab daus - lub sijhawm ua noj ua haus yuav raug txo kom tsawg.
- Qhwv cov kaus poom dov nrog ib qho sov thiab tawm mus txias.
Plum nyob rau hauv kua txiv rau kab txawv
Qhov no daim ntawv qhia rau dov plums nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv muaj nws tus kheej zest, vim hais tias nws muaj ib qho ntxiv tsw cim - ntsim cloves.
Cov khoom xyaw
- plums
- qab zib
- clove ntawm tus nqi ntawm 1 pc. rau cov can.
Tshuab Ua Noj:
- Pre-ntxuav plum (halves) muab tso rau hauv sterilized ntim nrog ntim ntawm ib nrab ntawm ib liter.
- Ua kua dej los ntawm dej thiab qab zib - cov suab thaj nyob ntawm cov saj ntawm "cov neeg noj mov", thiab ncuav rau hauv cov kaus poom.
Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tsuas yog muaj dej nkaus xwb uas tsis muaj suab thaj, tom qab ntawd xws li lub taub ntim dej yuav noj txawm tias tus neeg mob ntshav qab zib.
- Ntxiv ib qho clove cos rau txhua lub hwj.
- Sterilize rau 10 feeb.
- Ntug dej ze, tig.
Plum nyob rau hauv kua txiv rau "haste"
Thawj ob lub zaub mov txawv xav kom koj mob siab siv sijhawm me me rau cov txheej txheem dov, tab sis yog tias nws yuav sai sai, thiab koj yeej xav kho koj tsev neeg nrog qab zib rau lub caij ntuj no, muaj ntau txoj hauv kev los khaws cov plums hauv koj cov kua txiv rau lub caij ntuj no.
Cov khoom xyaw
- plum;
- qab zib - ib nrab ib khob (rau saj).
Tshuab Ua Noj:
- Muab cov halves ntawm plums rau hauv saucepan lossis cauldron, ncuav ib nrab khob khob suab thaj thiab muab tso rau hluav taws.
- Tom qab cov kua txiv sawv tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, muab lawv tso rau hauv lub khob ntim (0.5 l) thiab ntxiv cov kua txiv.
- Cov kaus poom puv npo yog pasteurized rau 15 feeb.
- Dov thiab qhwv kom txog thaum txias.
Cov piam thaj tsis muaj plum khaws cia
Rolling plums nyob hauv lawv cov kua txiv rau lub caij ntuj no uas tsis tas siv cov piam thaj yuav tseem tsis siv sijhawm ntau. Raws li twb tau hais los saum no, cov plums zoo li no tuaj yeem noj txawm tias cov neeg tsis pom zoo kom muaj lub ntsej muag qab zib hauv qhov pom ntawm tus kab mob ntev, lossis los ntawm kev noj haus cov poj niam uas "xav tau tiag tiag, tab sis tsis tuaj yeem."
Plum koj cov kua txiv uas tsis muaj qab zib tuaj yeem dov mus rau hauv ob txoj hauv kev. Thaum dov ntuj plums hauv thawj txoj kev, plums thiab ... plums yuav tsum ua rau kev ua noj ua haus. Thiab tsis muaj dab tsi ntxiv - tsis muaj piam thaj, tsis muaj dej. 100% ntuj qhia! Qhov thib ob txoj kev ntawm kev khaws cia blanched plums nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv, feem ntau, kuj yooj yim - tab sis ntxiv nrog rau plums, koj tseem yuav xav tau dej rau ncuav.
Ntuj plum
Cov khoom xyaw: Plums.
Tshuab ntau lawm:
- Raws li ib txwm muaj, ntxuav cov plums, txiav hauv ib nrab, tshem tawm (pob zeb).
- Ncuav txhua txoj hauv kev rau hauv lub poom.
- Sterilize rau 20 feeb.
- Raws li cov txiv hmab txiv ntoo ua tawm, lawv tau ntxiv thiab lub sijhawm kom tsis muaj menyuam yog nce ntxiv los ntawm lwm 10 feeb.
- Kaw cov rhawv zeb nrog plums, muab kus, hau nrog txoj phuam sov thiab cia kom txias.
- Khaws rau hauv qhov chaw txias.
Blanched plum
Cov khoom xyaw: Plums.
Tshuab ntau lawm:
- Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo (me ntsis tsis tau siav), yog tias tsim nyog, tshem tawm cov noob, tab sis koj tuaj yeem tso lawv.
- Muab cov plums tso rau hauv ib sab thiab muab tso rau hauv cov dej npau rau 3 vib nas this, tom qab ntawd tshem tawm thiab tam sim ntawd raus hauv dej txias rau 3 feeb.
Blanching yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias cov txiv hmab txiv ntoo nyob ruaj khov thiab tsis txhob poob lawv cov tsos. - Ntws dej ntau dhau thiab muab tso rau hauv lub rhawv zeb.
- Ncuav plums rau hauv lub rhawv nrog dej npau thiab ua kom tsis muaj menyuam.
- Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, cov ntug dej yob thiab dov nrog lub hau dua kom txias.
Blanching yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias cov txiv hmab txiv ntoo nyob ruaj khov thiab tsis txhob poob lawv cov tsos.
Sterilization lub sijhawm rau ib nrab-liter ntim yog 10 feeb, liter - 15 feeb, peb-liter - 25 feeb.
Lub hnub nyob rau hauv lub hub - daj plum
Ntxiv nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo xiav li ib txwm, cov txiv ntseej daj yog dov hauv lawv cov kua txiv rau lub caij ntuj no. Lawv tsis txawv thiab ntxhiab, thiab kuj zoo rau hauv lub thawv! Thiab yog tias koj sim nrog qhov sib ntxiv ntawm ntau cov txuj lom, ces koj tsis tuaj yeem rhuav nws los ntawm cov khoom qab zib thiab ntawm pob ntseg.
Txhawm rau kom daj plum kom nyob twj ywm tom qab zaum, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov txiv hmab txiv ntoo khov.
Cov khoom xyaw
- 500 g ntawm daj plums;
- 500 g suab thaj;
- vanillin.
Lub tshuab ua noj ua haus yog raws li nram no:
- Ntxuav cov plums, xaiv cov noob.
- Xaiv 200 g ntawm plums los ntawm tag nrho cov loj thiab ntswj lawv nrog nqaij grinder, tom qab ntawd nyem zoo thiab tso rau hauv 24 xuab moos.
- Tom qab ib hnub, dhau cov kua txiv thiab ua kua qab los ntawm nws, ntxiv vanilla thiab qab zib.
- Tso cov seem uas yog 300 g ntawm plum rau hauv ib lub hwj, ncuav qab zib uas tau npaj tseg thiab kom tsis muaj menyuam li 20 feeb.
- Tom qab ntawd yob lub plums, tig lub khob dua thiab qhwv nws nrog qee yam kom sov.
Zakatochny masterpiece - prunes nyob rau hauv tus kheej kua txiv
Nws yog qhov zoo uas siv cov kaus poom prunes hauv koj cov kua txiv rau kev txhaws rau ua cov yob thiab pies, thiab ib qho qab qab compote yuav tig los ntawm phoov diluted nrog dej. Kuj tseem muaj ntau yam zaub mov txawv rau ua prunes hauv koj cov kua txiv rau lub caij ntuj no, ib qho nrov tshaj plaws thiab tsis yooj yim muab rau hauv qab no.
Cov khoom xyaw
- 1 kg ntawm prunes;
- 500 g suab thaj.
Tshuab Ua Noj:
- Ntxuav cov prunes, tawg lawv hauv ob thiab tawm hauv lub pob txha.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub cauldron loj lossis lauj kaub raws li txoj ntsiab cai: txheej txheej ntawm prunes - txheej qab zib. Tseg rau 4 teev kom cia cov kua txiv ntws. Nyob rau tib lub sijhawm, txhua teev ntawm lub lauj kaub yuav tsum tau co kom tsis tu ncua (tsis txhob cuam tshuam nrog ib rab diav, thiaj li tsis ua rau cov txiv puas tsuaj).
- Tom qab prunes muab cov kua txiv tso rau hauv, muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws qeeb kom yaj lub suab thaj thiab ua kua dej. Co lub lauj kaub ntau zaus.
- Tso cov kua qab rau npau npau ntev li ntawm 3 feeb.
- Cov pob nyiaj nthuav tuaj thiab sab laug kom txias kom tiav. Tsis txhob flip.
