Nqaij qaib lub plab stewed hauv qaub cream

Nqaij qaib hauv plab stewed hauv qab zib yog cov zaub mov yooj yim, ib tus tuaj yeem hais cov neeg ua haujlwm, cov taum mog thiab nyiaj txiag. Txawm li cas los xij, peb nco qab tias ntau cov nyiam cov zaub mov thiab lub qhov ncauj tso kua zaub mov los ntawm hinterland, lawv tau tsim nyob rau hauv cov hnub qub los ntawm cov neeg nyob hauv lub zos uas tsis muaj lub sijhawm kom tau txais cov delicacies. Txhua tus neeg nyiam ratatouille, lasagna, nplej zom nrog ntses, paella thiab noj su tuaj ntawm zos; thiab dab tsi yog qhov sib txawv los ntawm Fabkis, Italian, Spanish lossis Lavxias, nws yog qhov tseem ceeb uas cov zaub mov noj tau kis thoob plaws hauv lub ntiaj teb, thiab tam sim no lawv tau noj hauv khw noj mov ci ci.

Qhov tseeb, thiab ntau qhov yooj yim dua, uas yog rau ntau qeb ntawm cov nyiaj txiag nqaij. Los ntawm nqaij qaib giblets koj tau txais incredibly stews, hodgepodge, jellied nqaij thiab ntau ntxiv, tsuas yog tsis sau. Nqaij qaib lub plab tau npaj ntev dua li lub siab thiab mob siab, tab sis, hauv kuv lub tswv yim, lawv nyiam tshaj plaws. Yog tias koj ua noj rau hauv ib lub lauj kaub ci, tsis muaj teeb meem ntau - muab txhua yam rau hauv lub lauj kaub ci thiab tawm mus ntev li 1 teev.

Ua noj ua haus sijhawm: 1 teev 20 feeb
Kev Pabcuam Hauv Lub Thawv: 5

Cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm nqaij qaib plab stewed hauv qaub cream:

1 kg ntawm lub plab;
150 g qaub cream;
150 g ntawm dos;
150 g carrots;
1 lub liab ntawm cov kua liab;
30 g ntawm hmoov nplej txhaws;
5 g nqaij qaib curry;
5 g hauv av paprika;
50 g ntawm cilantro;
25 ml ntawm txiv ntseej roj;
qij, Bay nplooj ntoos, qab zib, ntsev.

Ib txoj kev ntawm kev ua noj stewed hauv qaub cream nqaij qaib plab.

Ua ntej, ntxuav lub plab zoo: muab tso rau hauv dej txias, yaug, tsuav zoo. Tam sim no, cov nqaij qaib giblets zoo tiav thiab muag kom zoo zoo huv si, tab sis me ntsis kev saib xyuas yuav tsis raug puas ntsoog, vim tseem muaj kev koom tes txawv teb chaws.

Peb ntxuav thiab ntxuav cov nqaij qaib lub plab

Finely chop dos thiab 2-3 cloves ntawm qej. Sov cov txiv roj roj, pov cov zaub hauv cov roj rhaub, kib rau ob peb feeb.

Sauteed dos

Tom qab ntawd peb muab cov carrots tws pov tseg rau hauv lub lauj kaub ci, ua noj rau 3-4 feeb ntawm qhov sov sov kom txog thaum cov carrots ua mos.

Chop carrots thiab Fry nrog dos

Daim ntawm cov nqaij yog muab tso rau hauv lub colander kom cov dej yog iav, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub ci rau cov zaub, ntxiv cov kua liab liab thiab nplooj Bay. Yog tias cov kua txob yog qhov phem, ib nrab ntawm lub taum yog qhov txaus.

Ntxiv cov plab hnyuv, cov kua txob kub thiab kua txob nplooj rau hauv lub lauj kaub

Fry lub plab nrog zaub rau ob peb feeb. Cais, nyob rau hauv ib lub tais, sib tov qaub cream nrog ib nrab ib khob dej txias, ncuav cov hmoov nplej nplej, co kom thiaj li tsis muaj lumps. Ncuav qhov sib tov rau hauv lub lauj kaub ci.

Fry nqaij qaib plab nrog zaub thiab ncuav qaub cream gravy

Peb lub caij ua zaub mov: ntxiv liab liab paprika, nqaij qaib curry, ntsev (li ntawm 2 diav tsis muaj hau rau qhov khoom noj no) thiab 1 qab zib suab thaj, kaw lub hau.

Ntxiv cov txuj lom, sib tov thiab mus ua noj ua haus.

Peb ua cov nqaij qaib hauv plab dhau qhov hluav taws ntsiag to rau 60 feeb, ob peb feeb ua ntej ua noj, ntxiv nqaij cilantro. Yog tias koj tsis nyiam cilantro, tom qab ntawd hloov nws nrog dill lossis parsley.

Ntxiv cov zaub ntsuab ob peb feeb ua ntej ua noj.

Tshem lub ci lauj kaub los ntawm qhov kub, tawm rau 10-15 feeb, kom cov nqaij "so", txoj cai no kuj siv rau nqaij qaib lub plab, txawm hais tias lawv ua haujlwm tawm.

Peb pab rau lub rooj nqaij qaib stomachs stewed nyob rau hauv qaub cream kub nrog ib sab zaub mov ntawm mov, zaub los yog qos yaj ywm mashed. Bon appetit!

Nqaij qaib lub plab stewed hauv qaub cream

Muaj ntau ntau yam kev hloov ntawm qhov ncauj lus ntawm daim ntawv qhia no. Koj tuaj yeem tso tawm lub plab nrog cov taum liab los yog qos yaj ywm, ntxiv cov mov (koj tau txais yuav luag ib lub risotto) - daim nqaij ywj pheej nrog cov npliag nplej zoo mus nrog cov khoom no.

Nqaij qaib hauv plab stewed hauv qaub cream tau npaj tiav! Bon appetit!