Rau cov kiv cua ntawm cov ntses tais diav - ci pike perch hauv qhov cub

Hauv Soviet lub sijhawm, ntau tus nyiam teem sijhawm nuv ntses ib hnub ib zaug. Cov zaub mov nto npe "Ci pike perch hauv qhov cub", ntev ntev tseem yuav nrov tshaj plaws. Lub hauv paus ntsiab lus yog nws cov cim kev noj haus, saj zoo heev thiab ib pawg ntawm cov as-ham. Ua raws li txoj kev cai qub qub, xav txog ntau txoj kev xaiv rau kev npaj ntawm cov ntses no.

Ntses nyob rau hauv ib qhov ntsim sauce

Txhawm rau rau lub pike perch ci hauv qhov cub kom tig tawm kom muaj qhov txawv tsis hnov ​​tsw, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no rau nws npaj:

• pike perch carcass;
• noob dos loj;
• zaub muaj roj;
• mustard
• txiv qaub
• Txiv lws suav
• kua txob hauv av;
• ntsev;
• sprig ntawm parsley.

Cov txheej txheem pib los ntawm npaj cov ntses. Ua ntej, nws tau ntxuav kom huv hauv qab tus kais. Tom qab ntawd cov kab sab hauv, qhov muag thiab gills raug tshem tawm.

Txhawm rau khaws lub pike perch xim zoo nkauj, lub cev lub cev yog soaked nyob rau hauv dej huv rau txog 30 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, nws yuav muaj kev ywj pheej los ntawm ntshav.

Tom ntej no, cov ntses no tau muab tshem tawm hauv dej, so nrog phuam so tes lossis phuam so hauv chav ua noj. Ntse riam txiav ntawm cov tsiaj lub cev ua cov txiav ntiav ntiav. Tshiav nws nrog ntsev rau ntawm txhua sab thiab tawm mus rau lwm ib nrab teev.

Lub sijhawm no, pib zaub. Cov txiv lws suav tau mus rau hauv cov voj voog nyias.

Dos yog txiav hauv ib nrab ib ncig, thiab txiv qaub raug txiav ib nrab. Ib nrab yog siv rau cov kua txiv, lwm qhov yog txiav mus rau hauv cov hlais me me. Txiv qaub kua txiv yog txau mus rau hauv mustard, sib xyaw thiab muaj piquant sauce.

Cov ntses uas muaj ntsev tau kis rau ntawm cov ntawv ci. Tom qab ntawd, ib daim ntawm cov dos, txiv qaub thiab txiv lws suav raug tso rau hauv qhov chaw txiav. Raws li qhov tshwm sim, zander yuav siv sijhawm saib rau hauv kev zoo nkauj. Tom qab ntawd nws yog greased on to top nrog ntau ntawm mustard sauce. Cov zaub uas seem uas tau tawg nyob ib ncig ntawm tus ntses. Dai nws nrog ceg ntoo parsley.

Hauv kauj ruam tom ntej, lub cev lub cev yog nruj rau hauv ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub. Ci rau txog 20 feeb. Txhawm rau tsim cov zuaj zoo nkauj, cov ntawv ci tau muab tshem tawm 10 feeb ua ntej cov zaub mov npaj. Lub pike perch ci rau hauv ntawv ci yog qhov kawg kua txiv. Nws muaj lub qab ntxiag aroma thiab zoo tshaj plaws saj. Ua hmo rau kev ua zaub mov.

Cov nqaij yuav ua rau nrawm dua thaum muab tso rau hauv qhov cub preheated rau qhov kub txog 200 ° C.

Sib raug zoo ntawm saj - zander nrog zaub

Kiv cua ntawm cov nqaij ntses yuav tsis kam tsis kam ua nws hauv kev sib xyaw nrog zaub. Hauv qhov no, koj tsis tas yuav xav txog sab zaub mov, vim txhua yam tab tom npaj tib lub sijhawm. Rau cov zaub mov koj xav tau coj cov Cheebtsam:

• ntses
• qos yaj ywm
• carrots;
• noob dos loj;
• pickled cucumbers;
• zaub roj;
• ob peb taum ntawm allspice;
• thyme
• zaub txhwb qaib;
• ntsev;
• av kua txob.

Txhawm rau npaj zander, ci nrog qos yaj ywm, ua cov theem yooj yim:

1. Cov ntses raug ntxuav tawm ntawm cov hnoos qeev. Txiav lub plab, tshem tawm cov zais, taub hau, Tail thiab fins. Kev sib tshuam ua ke yog tsim thoob plaws lub cev, tom qab uas lawv tau txhuam nrog ntsev sib xyaw nrog kua txob thiab roj zaub.
2. Cov zaub npaj tau: tev qos yaj ywm txiav rau hauv cov hlais me me, carrots raug txiav rau hauv cov kab. Dos yog tws nyob rau hauv ib nrab ib ncig, thiab pickled cucumbers - nyob rau hauv daim ntawv ntawm straws. 
3. Tag nrho cov zaub tau muab tso rau hauv ib lub thawv cais. Seasoned nrog ob hom peppers thiab salted. Ntxiv cov zaub txhwb qaib, zaub roj, thiab tom qab ntawd sib tov.
4. On ib haum daim ntawv nteg zander, zaub, ib ceg ntawm thyme. Tom qab ntawd nws muab tso rau hauv lub tes tsho ci thiab xa mus rau qhov cub. Cov ntses yog ci ntawm 220 ° C. Ob peb feeb ua ntej npaj txhij, txhaws lub tes tsho kom cov khoom lag luam me ntsis.

Ua kub perch ci hauv qhov cub nrog zaub.

Nyob rau sab qaum kev ntawm lub tes tsho ci, nws yog ntshaw kom ua ob peb qhov qhib me me rau chav dej kom dim. Ua tsaug rau qhov no, nqaij yuav tsis poob nws qhov qub.

Noj Qab Haus Huv Khoom Noj Khoom Haus - Ntses Noj Mov Zoo Kawg

Tag nrho ci pike perch hauv ntawv ci hauv qhov cub yuav yeej hais rau cov neeg uas ua raws li cov zaub mov tsis rog. Nws cov nqaij mos muaj ntau yam tseem ceeb cov ntsiab lus tseem ceeb thiab vitamin uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub xeev ntawm tib neeg lub cev. Rau cov zaub mov koj yuav xav tau:

• pike perch carcass;
• qaub cream;
• nyuaj cheese;
• zaub roj;
• basil;
• rosemary;
• fennel;
• txiv qaub.

Txhawm rau ci tag nrho pike perch hauv qhov cub, ntau txoj haujlwm tau ua:

1. Ntawm cov tsiaj tuag uas tu, incisions yog ua thiab txhuam nrog ntsev sab hauv thiab tawm. Tom qab cov ntses yog teem ib sab thiab kua ntses yog npaj.
2. Qaub cream yog nchuav rau hauv cov thawv, tws zaub ntsuab ntawm basil thiab fennel ntxiv. Seasoned nrog txiv qaub kua txiv. Sib tov cov pike perch kom huv si thiab nthuav dav tawm qaub cream kom nws zoo li tsau.
3. Ib daim ntawv dav ntawm cov ntawv ci yog greased nrog zaub muaj roj, tom qab ntawd lub cev ntawm cov ntses tso rau ntawm nws. Qhwv kom nruj thiab xa mus rau qhov cub uas tau muab kho ua ntej kom kub txog 180 ° C. Ci rau tsawg kawg 45 feeb. Ib tug peb lub hlis ntawm ib teev ua ntej zaub mov siav, lub lauj kaub yog muab tshem tawm los ntawm qhov cub. Tom qab ntawd qhib sab saum toj ntawm ntawv ci, sprinkle cov nqaij nrog grated cheese thiab dua xa mus rau qhov cub rau 15 feeb.

Ntses yog muab rau noj hmo ua ke nrog cov qos yaj ywm lossis mov. Garnish nrog sprigs ntawm dill, rosemary thiab slices ntawm txiv qaub zoo. Daim ntawv qhia no tso cai rau koj los ci tag nrho pike perch hauv qhov cub hauv lub sijhawm luv luv, thiab tau txais txiaj ntsig zoo heev. Vim li cas tsis ua noj nws tom ntej lis xaus?

Txij li zander yog ib hom tsiaj ntawm cov ntses, thaum tshem tawm hauv, nws yog qhov tseem ceeb kom tsis txhob zuaj cov kua tsib, uas nyob ib sab ntawm lub taub hau. Txwv tsis pub, cov nqaij tiav lawm yuav muaj qhov iab iab.

Noble ntses nrog nceb

Rau ntau tsev neeg, hnub ntses sib luag nrog tsev neeg hnub so. Cov pa tsw qab uas zoo nkauj hauv chav ua noj, tsim tsim kom zoo nkauj zoo ntxim nyiam evoke cov kev xav zoo siab ntawm kev xyiv fab uas tos rau tsev neeg ntawm lub rooj noj mov. Thiab yog tias tus tswv tsev xav siv daim ntawv qhia nrog daim duab ntawm pike perch ci hauv qhov cub nrog nceb, nws yuav tau txais ntau yam qhuas. Txhawm rau npaj cov tais diav, txheej txheem cov khoom tau yooj yim tau sau:

• ntses
• nceb;
• qaub cream;
• noob dos loj;
• zaub roj;
• nyuaj cheese;
• kua txob;
• cov ntsev.

Qee tus ua noj siv pike lossis carp rau lub lauj kaub tais diav. Tab sis cov kev xaiv zoo tshaj plaws yog zander, txij li muaj kev xyaum tsis muaj pob zeb me me hauv nws.

Raws li daim ntawv qhia, zander, ci hauv qhov cub, yog npaj nyob rau hauv txoj kev no:

1. Ua ntej tshaj plaws, lawv ntxuav cov ntses, tshem cov quav, txiav tawm lub taub hau. Ua tib zoo ntxuav kom txog thaum cov ntshav tseem ploj mus. Cais cov fillet thiab txhuam nws nrog ntsev.
2. Lub tais ci yog them nrog ntawv ci thiab greased liberally nrog roj zaub. Kis cov nqaij pikeperch rau nws. Muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 15 feeb rau maj mam ci.
3. Cov nceb tau muab ntxuav hauv av, ntxuav kom huv, qhuav. Tom ntej no, cov nceb raug txiav mus rau hauv ib daim hlab lossis hauv daim me me. Kis hauv lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum cov kua tso tawm tag nrho.
4. Dos yog tws ib nrab ntawm ib ncig. Tom qab ntawd ntxiv rau cov nceb, ntsev, kua txob thiab stew rau 10 feeb.
5. Thaum tau ua cov nplawm golden saum cov ntses, nws tau muab tshem tawm los ntawm qhov cub. Npog nrog nceb sib tov. Sprinkle nrog qaub cream. Sab saum toj txheej yog sprinkled nrog grated cheese thiab dua muab tso rau hauv qhov cub rau 15 feeb. 

Xws li ntses, ci hauv qhov cub, yog tau ua zaub mov sov rau npias. Cov tais kuj tseem zoo rau menyuam yaus, vim tias tus ntses muaj ob peb tus pob txha. Muaj tseeb tiag, zander yog tus ntses siab zoo!