Ncuav nqaij qaib nqaij meatballs nrog gravy nyob rau hauv ib lub lauj kaub - tag nrho cov su su, uas nyob rau sab zaub mov, nqaij zaub mov thiab tuab gravy yog ua ke hauv ib lub lauj kaub tais diav.
Qhov no daim ntawv qhia yog yooj yim, ua raws li txawm tias ib tug tshiab ua noj. Txhawm rau kom sai cov txheej txheem, koj yuav xav tau cov khoom noj ua noj ua haus, thiab txhawm rau ua kom cov zaub mov tsis tsuas yog muaj cua, tab sis kuj muaj txiaj ntsig - ob chav boiler, lossis ib qho khoom siv rau kev nyiag. Tom qab tag nrho, tsis muaj dab tsi tastier thiab pab tau ntau dua li chav txiav cutlets, tsis muaj teeb meem dab tsi yog cov kiv cua ntawm lub crispy crust hais.
Steamed Nqaij qaib Nqaij Nrog Gravy- Ua noj ua haus sijhawm: 40 feeb
- Kev Pabcuam Hauv Lub Thawv: 6
Cov khoom xyaw rau ua noj nqaij qaib nqaij xyaw nqaij ntses nrog kua nqaij zoo nkauj.
Rau meatballs:
- 350 g nqaij qaib fillet;
- 1 tug qaib qe;
- 70 g ntawm dos;
- 70 g ntawm qhob cij dawb;
- 150 g ntawm hau nplej;
- 30 ml ntawm mis;
- 4 g ntawm av liab kua txob;
- 3 g ntawm qhuav dill;
- cov ntsev.
Rau gravy:
- 200 ml ntawm nqaij qaib Tshuag;
- 70 g ntawm dos;
- 150 g carrots;
- 50 g ntawm parsley;
- 15 g ntawm hmoov nplej hmoov nplej;
- 50 g ntawm qaub cream;
- ntsev, kua txob, zaub roj;
- leek lossis ntsuab dos rau kev pabcuam.
Ib txoj kev ntawm kev npaj cov nqaij qaib meatballs nrog gravy.
Txhawm rau ua kom sai ntawm nqaij pob kws, kuv qhia koj kom siv cov khoom noj khoom haus ua khoom noj - qhov no yuav pab txhawb thiab ua kom tus txheej txheem ceev. Cov qab su lossis noj hmo tuaj yeem npaj tau sai heev.
Yog li, txiav cov nqaij qaib rau hauv cov ntawv loj, muab tso rau hauv rab.
Tso cov nqaij qaib rau hauv rabTxiav lub taub hau ntawm qab zib dawb lossis dos coarsely, ntxiv rau cov nqaij qaib. Tom qab ntawv muab cov nqaij qaib nyoos tso rau hauv lub tais.
Muab cov dos thiab cov nqaij qaib cov qe tso rau hauv rabTxiav lub crust nrog qhob cij dawb. Peb zom cov zom, so hauv cov mis rau ob peb feeb. Tso cov ncuav ntab ua ke rau hauv rab, ncuav av kua txob liab thiab kua txob qhuav.
Ntxiv cov ncuav ci nyob rau hauv cov mis, kua txob liab hauv av thiab dillZuaj cov khoom xyaw nrog qhov nrawm li ntawm 4 feeb. Qhov loj yuav tsum du thiab yam, tsis muaj qhov pom ntawm dos thiab nqaij qaib.
Zuaj cov nqaij xyaw xyawPeb hloov lub npaj mince rau hauv ib lub tais, ntxiv mov nplej txias, ncuav me me ntsev tsis muaj khoom noj ntxiv. Knead nqaij rau meatballs, muab tso rau hauv tub yees rau 20 feeb.
Sib tov cov khoom npaj tau-ua minced nqaij qaib thiab hau movLos ntawm cov nqaij hauv av txias, peb ntub cov nqaij loj ua ke nrog txhais tes ntub. Peb ua zaub mov rau lawv noj li ob peb feeb. Ntub lub hau dej ntawm ob chav rhaub nrog zaub lossis txiv roj roj kom cov nqaij pob txha tsis txhob lo rau hlau thaum ua noj.
Peb ua cov nqaij npuav los ntawm cov nqaij txias minced nqaij thiab ua noj rau ob pebThaum cov nqaij npuav txias hauv lub tub yees, thiab cov nqaij pob kws tab tom npaj, koj tuaj yeem muaj sijhawm los npaj cov khoom noj coj los ua noj.
Fry dos thiab carrotsYog li, chop finely los yog peb lub carrots rau ntawm grater. Finely chop lub dos lub taub hau. Fry cov zaub kom txog thaum muag muag hauv cov roj zaub sov (5-6 feeb).
Sib tov nqaij qaib nqaij, zaub ntsuab thiab zaub kib hauv ib rab. Ntxiv cov txuj lomTso cov zaub kib rau hauv rab. Ntxiv ib pawg me me ntawm tws tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, celery, cilantro). Ncuav nqaij qaib nqaij si, ncuav nplej hmoov nplej, ntsev kom saj, muab qaub cream. Sib tov cov khoom xyaw kom txog thaum tus.
Hauv ib lub lauj kaub preheated, nqa cov gravy rau rhaub, muab lub npov nqaij npuaj rau hauv nwsPeb sov lub laujkaub tob, ua kom nws nrog roj roj zaub, hloov pauv ntawm rab los ntawm rab. Nqa mus rau ib lub rhaub dua li cov cua sov qis, sov li 5 feeb. Tom qab ntawd peb muab cov nqaij npuav tso rau hauv cov noob qoob loo, kaw txhua yam nrog lub hau, ua noj lwm 5 feeb.
Sprinkle npaj-ua chav nqaij qaib meatballs nrog gravy nrog tshiab tshuaj ntsuabNpaj kom txhij-ua chav nqaij qaib meatballs nrog gravy sprinkle nrog finely tws leeks los yog ntsuab dos thiab pab rau lub rooj ncaj qha hauv lub lauj kaub. Bon appetit!
