Kohlrabi zaub qhwv: nws muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom muaj txiaj ntsig, duab

Kohlrabi muaj cov ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig uas muaj kev cuam tshuam zoo rau tib neeg lub cev. Tshwm sim nyob rau hauv lub sij hawm ancient, no zaub qhwv yeej tsis picky txog tej yam kev mob nyob rau hauv uas nws tau zus. Kohlrabi cov lus txhais tau tias "turnip turnip," thiab qhov sib txawv ntawm sab nraud rau turnip yog li pom tias ob kab lis kev cai feem ntau tsis meej pem.

Dab tsi ntawm cov kab lis kev cai no suav hais tias tsim nyog? Txog rau hnub tim, koj tuaj yeem pom ntau yam zaub mov txawv uas siv stembled. Tom qab tag nrho, nws yog nyob rau hauv lawv tias cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau tib neeg lub cev.

Kev piav qhia dav dav ntawm kohlrabi cabbage

Kohlrabi yog ib tsob zaub cog khoom uas zus rau ob xyoosCov. Yog li, hauv thawj xyoo, tsuas yog cov qoob loo staple pib tsim, uas tom qab ntawd tuaj yeem siv ua khoom noj, thiab xyoo ob yog kev tsim ib qho kev tua uas hlav los ntawm lub raum sab saud thiab feem ntau ncav cuag ib qhov ntev ntawm 1 meter. Ntawm no tua paj uas tau sau rau hauv txhuam tau tshwm sim. Cov txiv ntoo ntawm cov nroj no zoo li lub plhaub taum, sab hauv uas muaj noob. Kev ua cov noob ntawm cov noob tuaj yeem ntev txog 5 xyoos.

Stebleplod tuaj yeem muaj cov qauv sib txawv:

1. Tiaj Tus Hloov.
2. Kab tawm.
3. Ovoid.

Cov xim ntawm cov qia no tuaj yeem yog cov xim sib txawv: liab doog, lub teeb ntsuab, raspberryCov. Tab sis cov xim yuav nyob ntawm seb hom kohlrabi cabbage tau cog. Tab sis cov nqaij ntawm cov zaub no, tsis hais ntau yam, yuav nyob dawb.

Qhov loj ntawm zaub qhwv kuj nyob ntawm nws ntau yam. Yog li, nws tuaj yeem hnyav 200 grams, thiab tuaj yeem ncav cuag 800 grams. Lub taub loj tuaj yeem los ntawm 10 txog 15 centimeters. Cov nplooj yog ntsuab, nruab nrab hauv qhov loj me, nrog kev siv tshuaj pleev xim ciab me me. Lub deciduous stalk muaj qhov nruab nrab ntawm qhov tuab thiab qhov xim tsaus ntawm tsaus xim.

Yog tias koj soj ntsuam qhov saj ntawm kohlrabi, nws qhov qab yog zoo li ntau ntawm cov stalk ntawm cov zaub ntsuab zoo tib yam, tsuas yog me me sweeter thiab juicierCov. Tias yog vim li cas xws li cov zaub qhwv yog zoo meej rau kev ua zaub xam lav. Koj tuaj yeem siv cov zaub qhwv zoo li no rau sab lauj kaub tais diav.

Muaj pes tsawg leeg ntawm kohlrabi cabbage

Muaj pes tsawg leeg ntawm kohlrabi yog ntau haiv neeg. ua ntej, cov nyob ua ke ntawm cov zaub no suav nrog coob tus xws li vitamin C, A, B, B 2, PP. Thib ob, qhov muaj pes tsawg leeg kuj suav cov ntsev ntxhia, magnesium, potassium, phosphorus, cobalt thiab hlau.

Thib peb, cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nroj tsuag no suav nrog ntau ntawm cov enzymes, fiber thiab zaub protein. Pulp, uas yog nplua nuj nyob hauv qabzib thiab fructose, yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau. Niaj hnub no, kohlrabi tau suav hais tias yog qhov khoom noj muaj txiaj ntsig, vim nyob hauv muaj ntau leej faj tebchawCov. Nws paub tias cov ntsiab lus calorie ntawm 100 gram ntawm cov zaub no yog 41,5 kcal.

Los ntawm txoj kev, kohlrabi zaub qhwv hauv cov neeg tau txais lwm lub npe - "sab qaum teb txiv qaub". Lub npe no vim yog qhov tseeb tias nws muaj cov vitamin C ntau heev.

Cov khoom siv tseem ceeb ntawm kohlrabi

Kohlrabi zaub qhwv muaj ntau cov qauv zoo. Yog li, nws muaj nyiaj ntau ntawm cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Ua ntej tshaj plaws, qhov no yog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hnyuv: kohlrabi zaub qhwv sai sai nws ntxuav ntawm cov co toxins, co toxins thiab lwm yam paug thiab cov khoom tsis haum. Qhov no yog tswj los ntawm kev noj haus fiber ntau, uas, nkag mus rau hauv plab, tsis zom. Tab sis txoj cai tseem ceeb thaum noj cov zaub no yog haus kua ntau li ntau tau.

Yog tias koj nquag noj kohlrabi, ces ib tus neeg lub qab los noj mov yuav rov qab zoo li qub. Thiab yog tias koj haus cov zaub kua txiv, uas yuav suav nrog ntau yam zaub qhwv no, ces ib tus neeg raug kev txom nyem mob plab, cholecystitis lossis mob plab hnyuvcov mob yog kev txhim kho. Tab sis koj tsis tuaj yeem haus cov kua txiv no ntau dua ib khob ib hnub. Yog tias koj nquag noj kohlrabi, tom qab ntawd qhov no tseem tuaj yeem ua kom cov metabolism hauv qhov qub, uas yuav pab kho qhov qub ceev ntawm tag nrho cov txheej txheem.

Vim muaj ntau yam muaj txiaj ntsig ntawm kohlrabi zaub qhwv, koj tuaj yeem tuaj yeem tshem tawm cov kua dej ntau dhau ntawm lub cev, nrog rau kev txo qis lub nra rau ntawm lub zais zis, lub siab, thiab lub raum. Qhov no yuav yog qhov txiaj ntsig ntawm ntau ntawm cov poov tshuaj hauv kohlrabi.

Kohlrabi tuaj yeem siv tau rau kev kho mob ntawm ntau yam kab mob:

1. Nrog anemia.
2. Nrog rau cov kab mob ntshav qab zib.
3. Txhawm rau kom rov qab muaj zog tiv thaiv kab mob.
4. Rau lub paj hlwb.
5. Rau lub qhov ncauj kab noj hniav.
6. Rau daim tawv nqaij.
7. Rau qhov poob phaus.
8. Rau kev tiv thaiv mob hnyuv thiab qhov quav.

Nws ntseeg tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm kohlrabi yog heev pab rau kev ua haujlwm, vim nws muaj ntau cov kab lus qhia uas pab ua kom cov ntshav tsim. Qhov no yog hlau, zinc, iodine, selenium thiab txawm tias manganese. Yog li ntawd, nrog txhua hom kev mob ntshav tsis txaus, tsis tu ncua thiab siv tsis tu ncua ntawm cov zaub no tau pom zoo. Piv txwv li, koj tuaj yeem ua cov zaub xam lav tawm ntawm nws los ntawm kev ntxiv qee cov carrots. Koj yuav tsum tau noj nws ib hnub ib hnub rau peb lub lis piam, tab sis koj yuav tsum tsis txhob noj zaub xam lav los ntawm kohlrabi ntawm lub sijhawm thaum koj noj lwm yam zaub mov. Koj yuav tsum tau noj xws li zaub xam lav nyias, tab sis koj tsis tuaj yeem ntxiv ntsev, mayonnaise lossis qaub qab rau nws.

Nws ntseeg tau tias cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum muaj nyob hauv zaub mov kohlrabi. Cabbage muaj ntau qhov ntau ntawm cov vitamins, uas zwm rau ntau pawg. Feem ntau ntawm tag nrho cov, kohlrabi muaj vitamin C, uas nyob rau hauv cov zaub no muaj ntau dua li txawm tias citrus txiv hmab txiv ntoo. Nws tau paub tias cov vitamins xws li A, PP, E yooj yim saturate lub cev, ntxiv dag zog rau nws. Yog li, sai li sai tau thaum ib tus neeg tau mob, tau ntes qee yam kabmob lossis tus kabmob, nws yuav tsum tau tam sim ntawd suav nrog kohlrabi zaub qhwv hauv nws cov zaub mov noj. Feem ntau nws lub caij nplooj zeeg thiab caij nplooj ntoo hlavCov. Tsis txhob hnov ​​qab tias txhua qhov txiaj ntsig tau muaj nyob hauv qhov loj hauv cov zaub tshiab.

Txawm hais tias lub sijhawm puag thaum ub los, tib neeg siv kohlrabi thiaj li yuav nyob ntsiag to lossis rov qab haus huv. Lub siab zoo thiab muaj qhov cuam tshuam zoo rau lub paj hlwb ntawm cov zaub qhwv yog vim qhov tseeb tias cov zaub muaj cov vitamins B. Nws paub tias yog koj siv cov nroj tsuag no tsis tu ncua, ces cov kev poob siab ploj, lub siab lub xeev sai sai, ua rau lub siab ceev thiab lub siab zoo dua.

Thaum noj kohlrabi tas li muaj qhov zoo ntawm lub qhov ncauj kab noj hniav. Yog li, ua ntej txhua yam, nthuav cov hniav thiab pos hniav, thiab tseem tsis pub tus kab mob ua paug rau saum ntuj, hauv lub suab pa ntawm nws tus kheej thiab ntawm cov pos hniav.

Kohlrabi kuj tseem pab tau rau tawv nqaij, tshwj xeeb yog rau ib qho uas ploj mus. Qhov ncauj qhov ntswg tsis tu ncua los ntawm cov zaub qhwv no tso cai rau koj ua koj cov tawv nqaij fresher, yau dua. Nws yog qhov yooj yim los npaj lub npog ntsej muag: yaum me ntsis kohlrabi ntawm grater thiab ntxiv 1 teaspoon ntawm zib ntab thiab poov xab qhuav. Sib tov txhua yam kom zoo thiab tawm mus li 20 feeb. Thiab tsuas yog tom qab ntawd nws yog qhov tsim nyog yuav tsum siv lub npog ntsej muag rau lub ntsej muag, uas yuav tsum tau muab ntxuav ua ntej. Tso daim npog ntsej muag rau ntawm koj lub ntsej muag li 20 feeb, thiab tom qab ntawd yaug nws nrog dej sov. Qhov tshwm sim yuav zoo tag nrho.

Tam sim no, kohlrabi zaub qhwv yog paub tias yog cov khoom siv zoo tshaj plaws rau poob phaus. Yog tias cov zaub no tau noj tsis tu ncua nrog dib thiab txiv av, tom qab ntawd cov rog no yuav tawg sai dua. Los ntawm txoj kev, nws paub tias kohlrabi yog cov khoom lag luam uas muaj cov calories tsawg, tab sis ntau lub zog siv los zom nws. Hauv plawv ntawm poob phaus nrog zaub qhwv yog cov nyhuv ntawm arginine thiab isoleucine. Lawv nquag cuam tshuam tias tag nrho cov carbohydrates tsis hloov mus rau rog, yog li ntawd, kev ua haujlwm muaj peev xwm nce ntxiv, thiab cov phaus ntxiv ploj mus zoo.

Kev tiv thaiv mob hnyuv thiab lub qhov quav yog ua los ntawm kev tiv thaiv cov leej faj thiab cov leej faj uas muaj nyob hauv kohlrabi. Tab sis rau qhov no nws yog qhov tsim nyog noj zaub tshiab txhua hnubtab sis tsis muaj ntsev. Los ntawm txoj kev, kohlrabi tsis pub atherosclerosis los tsim.

Cov khoom phom sij ntawm kohlrabi cabbage

Nyob rau hauv kohlrabi zaub qhwv muaj tsis tsuas yog muaj cov khoom muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tseem txaus ntshai. Piv txwv li, yog tias ib tug neeg raug kev txom nyem los ntawm kev mob plab ntau dua, ces kev siv cov zaub no yog contraindicated.

Nws tsis pom zoo kom noj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm kohlrabi cabbage uas tau cog hauv tsev ntsuab thiab hauv hotbeds, vim tias cov zaub no muaj peev xwm accumulate ib tug loj loj npaum li cas ntawm nitrates, uas tom qab ntawd provokes ib co kab mob hnyav heev.

Kohlrabi hauv kev ua noj

Los ntawm kohlrabi koj tuaj yeem noj ntau yam tais diav. Yog lawm, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig tshaj plaws yog kev noj zaub qhwv, tab sis nws tseem zoo nkauj hauv stewed, hau, kib thiab txawm ci. Yog hais tias cov nqaij tau txais kev pab nrog kohlrabi, uas tuaj yeem yog ib qho zaub mov zoo, ces nws yuav tau muab zom kom zoo.

Kohlrabi kuj tseem siv tau nyob hauv kev npaj ntawm stews, kua zaub, zaub nyoos, okroshka, txhua yam kev ua noj tais diav, sau thiab rau canning.

Kev sau qoob thiab saib xyuas

Kohlrabi los ntawm tag nrho ntau yam ntawm zaub qhwv yog suav tias yog qhov muaj feem xyuam. Yog li ntawd, rau lub xyoo koj tuaj yeem sau ntau yam qoob loo ib zaug. Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum txiav txim siab xaiv ntau yam.

Yam zoo tshaj yog:

1. "Vienna Dawb". Xws li cov qhwv siav thaum ntxov thiab muaj lub teeb ntsuab xim.
2. Violetta. Qhov no yog qhov tom qab-siav dhau ntau yam uas muaj xim tsaus xim.

Nyob ntawm seb ntau yam xaiv tau, txoj kev cog yog txiav txim siab. Kohlrabi tuaj yeem cog nrog cov noob thiab yub. Rau cog, lub hlis xws li lub Plaub Hlis thiab Tsib Hlis yog qhov zoo heev.

Cov yub paum tau pib txij thaum lub Peb Hlis xaus. Hauv ib lub thawv npaj nrog av, noob yog cog rau qhov tob li 1, 5-2 centimeters. Sai li daim nplooj thib ob pom, nws tsim nyog muab txau nws nrog cov chiv ua tau: ib nrab ib ntsiav tshuaj rau 1 liter dej.

Txhawm rau cog zaub cog rau hauv av, koj yuav tsum npaj lub vaj kom zoo. Ua ntej tshaj plaws, she yuav tsum tau pom zooCov. Yog tias taub dag, zucchini, carrots lossis txiv lws suav loj hlob ntawm lub txaj ua ntej zaub, tom qab ntawd cov zaub pob yuav loj hlob zoo hauv thaj av no.

Hauv lub caij nplooj ntoo hlav, ua ntej cog cov av, cov av tau muab khawb thiab ua chiv nrog cov nplooj lwg. Nws yuav siv li 3-4 kg ntawm humus ib 1 square meter ntawm thaj av. Nws yog tsim nyog kom paub tseeb tias cov av yog xoob thiab fertile.

Cog cov noob cog rau hauv av yog qhov tsim nyog rau hnub uas tsis muaj hnub ci ci. Piv txwv, hauv huab cua huab lossis tsaus ntuj. Qhov kev ncua deb ntawm cov kab yuav tsum sib npaug li 70 centimeters, thiab nruab nrab ntawm lub qhov txog 20-30 centimeters. Los ntawm txoj kev, 1 khob ntawm humus tuaj yeem raug ntxiv rau lub qhov. Tam sim ntawd tom qab cog, lub vaj yog watered ntau.

Saib xyuas thiab chaw cia khoom

Txhawm rau kom kohlrabi cov qoob loo kom zoo, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ywg dej tas li thiab nco ntsoov lav cov av. Koj tuaj yeem ywg dej rau nws ob zaug ib lub lim tiam, thiab yog tias nws tau muaj xwm txheej, koj yuav tsum saib xyuas cov av thiab tso dej kom ntau thaum nws qhuav. Txho cov av nyob ib ncig ntawm cov zaub kom qhov deb ntawm no yog txog 8-10 centimeters.

Kev sau qoob loo yuav tsum tau ua kom zoo zoo, ua cov hauv qab no hauv theem:

1. Rub tawm tag nrho cov kohlrabi qoob loo.
2. Caw cov ntsej muag thiab cov nplooj.
3. Muab tso rau hauv cov thawv, ncuav xuab zeb.
4. Txo cov thawv nrog cov qoob loo hauv qab daus lossis muab tso rau lwm chav txias.

Koj tuaj yeem khaws cov zaub qhwv hauv lub tub yees, tab sis tsis pub ntau tshaj ib hlisCov. Yog tias kohlrabi raug txiav, ces nws tsim nyog muab nws tso rau hauv cov thawv yas tshwj xeeb, uas yuav ua rau kom ntev ntev kom nws nyob ntev.

Kev tiv thaiv kabmob

Kohlrabi, zoo li lwm hom zaub qhwv, raug rau ntau yam kab mob, thiab muaj kev hem thawj ntawm kev puas tsuaj los ntawm kab tsuag. Txawm hais tias, txawm li cas los xij, nws muaj qhov siab tsis kam rau qee cov kab thiab kab mob. Tab sis tseem cov kev tiv thaiv hauv qab no yuav tsum ua:

1. Ntawm lub vaj uas kohlrabi loj hlob, yuav tsum tsis muaj nroj, lawv yuav tsum tau muab tshem tawm kom ncav sijhawm.
2. Kohlrabi yuav tsum tsis txhob cog rau ntawm lub txaj yog tias ua ntej ntawd cov ntoo uas tuaj hlub ntawd.
3. Kev ywg dej tas li ntawm kev cog qoob loo yav tom ntej.
4. Kev hnav khaub ncaws kom raws sij hawm.
5. Nws yog qhov tsim nyog los kho cov nroj tsuag no hauv lub sijhawm nrog cov tshuaj uas yuav tiv thaiv cov tsos ntawm cov kab mob lossis kab tsuag hauv nws.

Paub txog txhua yam koj xav tau txog kohlrabi, kom cog qoob loo no kom zoo, koj tuaj yeem tau txais cov qoob loo zoo uas yuav pab tau tib neeg sib ntaus rau lawv lub neej zoo.