hmn.crushingplants.info
Khoom Noj

Cov kev ua noj ua haus zais cia ua noj ib qho tais diav qub Slavic - dumplings nrog qos yaj ywm

Keeb kwm ntawm Slavic neeg yog qhov qub nrog cov xwm txheej uas tau tshwm sim hauv lub siab ntawm ntau tus neeg rau ntau pua xyoo. Nws thiaj li tau tshwm sim tias qee cov tais diav qub, nrog rau cov noj zawv plaub hau nrog cov qos yaj ywm, tseem nyob qhov chaw tseem ceeb ntawm lub rooj festive. Feem ntau cov feem ntau, dumplings yog txuam nrog Ukraine, tab sis qhov tseeb, delicacy tseem npaj hauv lwm lub teb chaws. Txawm hais tias lawv ua nws tus kheej txoj kev, cov tawm rooj ua noj - lub khob noom cookie thiab txhua yam kev ntsaws - tsis pauv. Yuav ua li cas ua noj dumplings nrog qos yaj ywm raws li daim ntawv qhia txog txheej thaum ub? Xav txog cov qauv ntsiab lus ntawm kev tsim cov tais.

Thawj tus yuam sij kom muaj kev vam meej yog kev ua khob noom cookie zoo.

Kev lig kev cai, thev naus laus zis ntawm thev naus laus zis los ntawm kev siv cov khoom zoo. Piv txwv li, peb cov niam txiv nyiam kom dai cov khoom noj nrog cov qos yaj ywm ua ib tse neeg los hloov kev txawj ntse rau cov tub ntxhais hluas ua ntej. Lawv pom tias tsim nyog li cas:

  • zuaj lub khob noom cookie;
  • txuas cov npoo;
  • ua kom puv;
  • ua noj cov khoom lag luam;
  • Pab rau lub rooj.

Ntawm chav kawm, thiaj li rau lub delicacy kom tig tawm qab, koj yuav tsum kawm kom knead lub khob noom cookie rau dumplings nrog qos yaj ywm. Nws yuav tsum ua tau raws li cov hauv qab no:

  • yuav tsum tau ywj siab;
  • yooj yim rau dov;
  • khaws rau hauv cov duab thaum khov;
  • Tsis txhob lo thaum ua noj.

Yog hais tias tus ua noj tiav qhov ua tiav lub hom phiaj no, tom qab ntawd nws cov dumplings nrog cov qos yaj ywm yuav ua nyob rau theem siab.

Yuav kom tau txais lub khob noom cookie zoo meej tshiab, koj yuav tsum tau ua noj rau nws li 10 feeb. Tom qab ntawd teeb ib nrab rau ib teev thiab tsuas yog tom qab ntawd npaj mus nrog kev ua qauv.

Muaj ntau txoj kev xaiv rau kev ua khob noom cookie rau qhov kev ua yeeb yam ntawm Slavic no. Qee tus kws ua zaub mov noj siv dej khov rau kneading. Lwm tus - tau muab rhaub kom kub txog 35 ° C. Ib tug neeg ntxiv cov nqaij qaib qe rau kev elasticity, ib tus neeg nyiam kom tsis suav cov feem no los ntawm lub khob noom cookie. Hauv paus ntsiab lus, rau txoj kev li niaj zaus ntawm kev ua khob noom cookie, koj yuav tsum nqa cov khoom xyaw hauv qab no:

  • nplej hmoov nplej (4 khob);
  • Qaib qe
  • dej (1.5 khob);
  • roj zaub (1 diav)
  • cov ntsev.

Yog tias koj xav ua cov dumplings lush, nws raug nquahu kom nqa:

  • kefir (0.5 L);
  • Qaib Sib Ncaws
  • cov hmoov nplej nplej (ntau npaum li cas yuav siv);
  • ci dej qab zib (0.5 teaspoon);
  • ntsev;
  • ib co qab zib.

Txhawm rau tiv thaiv cov dumplings los ntawm kev tawg thiab tawm hauv lub sijhawm ua noj, cov neeg ua noj uas paub txog ua rau choux pastry los ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:

  • dej txias npau npau;
  • hwm nplej hmoov nplej;
  • nqaij qaib qe;
  • zaub roj;
  • cov ntsev.

Txij li cov dej npau npau yog siv hauv daim ntawv qhia, nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus zuaj lub khob noom cookie nrog lub tov.

Tus yuam sij thib ob yog lub sijhawm ua noj ua haus

"Thiab tag nrho cov dumplings tau dig muag mus rau ib qho," - yog li nws tau hais nyob rau hauv ib qho qub hnub qub. Cov txiv neej yuav tsum tau pov tseg lawv cov "tsim" boar, vim tias lawv tsis paub yuav ua li cas ua noj dumplings nrog cov qos yaj ywm kom lawv tsis txhob lo nyob ua ke. Cov niam tsev muaj kev paub txog hais tias nyob rau nruab nrab ib yam khoom yog siav tom qab rhaub rau txog 5 feeb. Hauv qhov no, qhov loj thiab tuab ntawm dumpling mov paj yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account. Cov khoom noj khov uas yooj yim ua noj rau li 10 feeb. Tsis hais qhov twg los xij, koj ib txwm yuav tsum siv tus txheej txheem ib leeg rau kev lag luam. Tom qab txhua tus, chav ua noj thiab qhov cub yog qhov sib txawv, qhov loj tshaj plaws yog kom ua tiav qhov txiaj ntsig zoo.

Rau kev ua noj, nws raug nquahu kom siv lub ntim loj kom lub dumplings ntab dawb hauv nws thiab rhaub kom zoo.

Tus yuam sij thib peb yog daim ntawv qhia noj kom yog

Txawm hais tias qhov tseeb hais tias xws li ib lub tais tau npaj nyob rau hauv txoj kev sib txawv, muaj ntau yam ntawm nws cov kev hloov pauv. Xav txog daim ntawv qhia ib txwm ua ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm dumplings nrog cov qos yaj ywm, uas txawm tias tus pib tshiab tuaj yeem ua noj. Ua ntej, lawv sau cov khoom tsim nyog ntawm cov tais:

  • hwm nplej hmoov nplej (2 khob);
  • txias dej npau npau rau custard mov paj (1 khob);
  • ntsev (nyob ntawm qhov taub riam);
  • qos qos;
  • noob dos loj;
  • zaub roj;
  • kua txob rau saj;
  • cov ntsev.

Cov txheej txheem ua noj ua haus pib los ntawm kev sau.

Peeled qos yaj ywm yog tws mus rau hauv me me cubes, muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab boiled kom txog thaum muag muag.

Tom qab ntawd cov dej yog drained thiab zaub yog sib zog kneaded rau daim npog qos yaj ywm.

Rau qhov muag muag ntawm cov khoom, nws raug nquahu kom ntxiv me ntsis sib xyaw yushka rau txhaws.

Ua ntej kib dos hauv zaub roj yog hliv rau hauv qos yaj ywm thiab sib xyaw kom zoo. Cov zaub mov ntsim nyiam muab cov kua txob tso rau hauv lub txhaws. Tom qab ntawd cov qos yaj ywm zom no tso ib sab.

Thaum nws khov, nyem lub choux pastry. Sift cov hmoov nplej rau hauv ib lub taub ntim me me, ntxiv ntsev. Tom qab no, dej npau npau nchuav, thiab lub khob noom cookie yog zuaj nrog rab diav. Thaum nws txias heev, txuas ntxiv mus zuaj ob txhais tes.

Lub khob noom cookie tiav lawm muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog phuam thiab sab laug rau 10 feeb.

Tom qab ntawd, ib feem me me ntawm nws tau txiav los ntawm cov ntawv tseem ceeb. Tom qab ntawd mob siab rau knead, yob ib qho tseem muaj hnyuv ntxwm thiab txiav rau hauv cov hlais txog 2 cm dav.

Ib daig me me ntawm kev txhaws yog muab tso tawm ntawm lub voj voos. Kev zawv plaub hau yuav tsum tig tawm nrog chubby tej kas tham.

Kaw qhov haujlwm ua haujlwm nrog cov ntiv tes ncig mus los kom khov kom kaw qhov txhaws sab hauv lub phom sij.

Cov khoom tiav tiav yog teem rau ntawm daim txiag ua ntej-sprinkled nrog hmoov. Tom qab ntawd lawv muab dej tso rau ntawm lub qhov cub thiab, thaum nws rhaub, lawv pov cov dej dawb. Ua noj dhau li qhov sov sov li 2 feeb ntawm lub sijhawm lawv ntab rau saum npoo.

Yog li hais tias lawv ua noj zoo thiab tsis lo ua ke, nws pom zoo kom noj cov dav thiab dav.

Npaj dumplings nrog qos yaj ywm thiab dos yog ntes tau los ntawm dej npau nrog ib rab me me. Pab nrog qaub cream rau lub rooj, ua ib pluag mov tag nrho.

Yog tias muaj cov dumplings ntau dhau lawm, lawv tau pw (hauv daim ntawv nyoos) rau ntawm daim ntawv yas, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub taub yees txias. Nteev cov hnoos qeev zoo, hnub tom qab, kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum Golden xim av. Nov yog qhov lawv yog - cov nqaij ntshiv noj nrog qos yaj ywm - nqaij tais rau ib pluas mov sib koom ua ke.

Ib qho yooj yim tais rau cov tub nkeeg noj

Tej zaum tsis yog ib tus kws ua noj mov thiaj tuaj yeem hu ua tub nkeeg, vim hais tias kev ua noj yog qhov nyuaj thiab siv sijhawm. Tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los ua haujlwm nrog kev ntsuas. Hmoov zoo, cov neeg ua lag luam tau los nrog cov thawj cov tais diav uas tau siav hauv kev nrawm. Cov no suav nrog dumplings tub nkeeg nrog cov qos yaj ywm. Rau nws, koj xav tau cov yooj yim xws li:

  • qos yaj ywm (1 kg);
  • nplej hmoov nplej;
  • dos (1 ib nrab-qhov loj me);
  • nqaij qaib qe (2 daim);
  • kua txob dub (hauv av);
  • butter;
  • zaub muaj roj;
  • cov ntsev.

Cov qib ua noj:

  1. Qos qos yog peeled, ntxuav, txiav rau hauv daim. Tso rau hauv ib lub lauj kaub, sau nrog dej, ntsev thiab rhaub kom txog thaum siav.
  2. Finely tws dos yog kib nyob rau hauv sib tov ntawm zaub thiab butter. Thaum twg ib tus qauv ntsej muag kub, nws npaj tau.
  3. Dej yog drained los ntawm boiled qos yaj ywm, kneading, kom tau mashed qos yaj ywm. Ntxiv ib daim roj thiab muab sib tov.
  4. Cov qe tau tsav mus rau hauv cov khoom lag luam txias, kua txob hauv av tau ntxiv thiab tov ntxiv.
  5. Tom ntej no, hom hmoov nplej tau qhia nyob rau hauv feem me me thiab cov qos hmoov nplej yog kneaded. Hauv kev mob zoo tag nrho, nws yuav tsum tsis txhob lo rau koj ob txhais tes.
  6. Qhov tshwm sim loj tau muab faib ua ntau qhov chaw. Los ntawm txhua ua cov hnyuv ntxwm, uas yog txiav rau hauv cov hlais me me.
  7. Cov dej qab ntsev yog hau rau hauv lub lauj kaub uas dav. Muab cov dumplings ua tub nkeeg rau hauv nws, ua noj 3 feeb tom qab npau npau.
  8. Cov khoom tiav yog nchuav nrog cov kib hauv kib thiab muab nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab.

Txhawm rau ua kom cov zaub mov zoo nkauj, nws yog siav dhau ntawm kev siv hauv tshav kub hauv lub tais qhib. Yog tias tsim nyog, do nrog tus ntsia hlau ntoo.

Ib tug hearty kho rau cov neeg nquag

Ntau tus paub qhov tseeb yooj yim: kev txav yog lub neej. Thiab qhov twg los tau txais lub zog rau qhov no? Txoj kev daws teeb meem zoo rau qhov teeb meem - dumplings nrog qos yaj ywm thiab nqaij sawb. Ib lub tais yuav xav tau ob peb qho khoom xyaw:

  • qos yaj ywm ntawm txhua qhov loj;
  • cov dos loj;
  • rog;
  • kua txob dub;
  • nplej hmoov nplej;
  • tsis muaj rog rog kefir;
  • qe rau ua khob noom cookie;
  • dej qab zib;
  • cov ntsev.

Thawj kauj ruam yog kom zuaj lub khob noom cookie. Sift hmoov rau hauv lub tais me, ntxiv ntsev, dej qab zib. Kefir yog nchuav rau ntawm cov ntu me me kom tau txais qhov ua kom zoo nkauj ntawm qhov sib xws. Tom qab ntawd lub khob noom cookie yog pw ntawm lub rooj, tom qab ntawd nws tau muab faib ua ntau ntu. Ua ntev sausages, uas yog txiav mus rau hauv zoo tib yam. Dov, tau txais cov ntawv hloov mus los.

Cov kauj ruam tom ntej yog qhov txhaws. Daim ntawv qhia no rau qos dumplings siv ua raw khoom. Yog li ntawd, peeled qos yaj ywm yog rubbed on nplua grater los yog dhau los ntawm nqaij grinder.

Salo tau faib ua ob ntu. Ib - grind, lwm finely tws nrog rab riam. Cov feem khib nyiab tau muab sib xyaw nrog cov qos yaj ywm. Ntxiv kua txob, ntsev. Sib xyaw kom zoo.

Tws lard kis tau rau hauv ib lub lauj kaub thiab kib dua cov cua sov tsawg. Thaum nws ua pob tshab, ntxiv cov hauv paus dos zoo. Fry kom txog thaum hloov xim.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub uas dav thoob plaws, cov dej qab ntsev yog hau. Txo cov khoom qab zib thiab ua noj, nplawm ntxiv kom ntev li 10 feeb. Tshem tawm cov khoom lag luam nrog ib daim hlais ntawm daim paib huv. Thaum cov dumplings nrog cov qos yaj ywm qhuav, lub caij nrog kib dos thiab cov ntxhiab tawg. Muab rau noj hmo nrog qab zib lossis qaub cream.

Txhab Nyiaj Txiag Sau

Qee cov kiv cua ntawm lub dumplings nyiam lub tais nrog tsuas yog ib hom kev ua ib txwm muaj nyob hauv kev ua noj. Nws yuav yog:

  • qos yaj ywm
  • zaub qhwv;
  • tsev cheese;
  • daim siab;
  • txiv hmab txiv ntoo;
  • lub qe.

Yuav ua li cas nthuav yog cov dumplings nrog qos yaj ywm thiab zaub qhwv ua ke thaum saj ntawm cov khoom xyaw haum sib xyaw ua ke. Rau cov zaub mov, lawv coj cov khoom siv yooj yim uas tsis tawm hauv chav ua noj ntawm tus tswv tsev saib xyuas:

  • qos qos;
  • cov zaub qhwv dawb;
  • nqaij qaib qe;
  • noob dos loj;
  • nplej hmoov nplej;
  • kua txob hauv av;
  • lws suav muab tshuaj txhuam;
  • zaub roj;
  • dej rau kneading;
  • cov ntsev.

Ib txoj hauv kev ua noj ua haus hauv chav ua noj hauv tsev:

  1. Qos tubers yog peeled, txiav rau hauv daim. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntsev thiab ua noj rau 30 feeb. Thaum nws rwj, tshem cov npuas dej.
  2. Tshem tawm cov husk los ntawm cov dos, ntxuav nws kom huv hauv qab tus kais thiab tsuav ib nrab ntawm ib ncig. Tom qab ntawd muab nchuav mus rau hauv cov roj zaub kub hauv lub lauj kaub. Fry kom txog thaum Golden xim av.
  3. Tws zaub qhwv, knead nrog tes, thiab tom qab ntawd ntxiv rau cov dos. Do, ntsev thiab kua txob. Lub caij nrog cov nplej zom thiab tsub kom txog 20 feeb.
  4. Cov qos yaj ywm xyaw nrog zaub qhwv, txias thiab siv los ua txhaws.
  5. Cov dej qab ntsev yog hliv rau hauv ib lub taub me me. Ntxiv qe thiab sib xyaw kom huv si. Hauv seem me me, muab cov hmoov ua kom muaj kua thiab zuaj lub khob noom cookie txias.
  6. Thaum nws tseem hais, npaj ib qho hnav khaub ncaws rau cov zaub mov tiav. Dos yog txiav hauv ib nrab ib ncig, kib hauv cov roj roj kom txog thaum Golden xim av.
  7. Lub khob noom cookie tau muab faib ua ntau qhov chaw. Cov kev sib tw ncig ua ke yog tsim los ntawm txhua qhov, uas tom qab ntawd txiav hauv feem. Yob tawm nrog lub koob dov thiab sau nrog txhaws.
  8. Hauv qhov dav ntim ntim rhaub dej, qhov twg dumplings qis qis. Sai li lawv tau tawm, lawv txo qis ntawm lub zog hluav taws. Ua noj rau txog 4 feeb, nplawm tsis tu ncua.

Cov ntawv luam uas npaj txhij lawm yog muab tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj kom qhuav. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub tais, lub caij nrog kib dos thiab muab rau lub rooj

Nthuav Cov Khoom