Pickled cucumbers yog ib feem ntawm ntau cov tais diav. Tsis tas li ntawd, thaum lub caij ntuj no lawv muab lub cev ntawm tib neeg nrog cov khoom tsim nyog tsim nyog. Daim ntawv qhia rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab daus rau lub caij ntuj no hauv txhua tsev neeg dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam, tab sis txhua tus niam tsev ntxiv ib yam dab tsi txawv rau nws. Tab sis lub ntsiab tseem tsis tau hloov pauv - cov zaub yuav tsum khaws nws cov hardness thiab crunch kom ntau li ntau tau.
Dab Neeg Phim Nyuj Vais Daim Ntawv Qhia
Delicious, crispy cucumbers yuav txaus siab los ntawm tag nrho cov hlub ntawm pickles
Ntsim cucumbers muaj lub ci nplua nuj saj. Tsis tas li ntawd, ua noj ua haus raws li daim ntawv qhia no, txawm tias cov kws saib xyuas kev ua haujlwm tsis tshua muaj txiaj ntsig tau txais qhov ua siab ntev.
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- dib - 1 kg;
- dej - 0.5 l;
- ntsev - 20 g;
- qab zib - 3 g;
- qij - 5 g;
- dill - 20 g;
- cilantro - 10 g;
- horseradish nplooj - 15 g;
- vinegar essence (70%) - 3 ml;
- caws - 3 g;
- peppercorns - 3 g.
Txheej Txheem
- Yaug lub hwj kom huv si nrog dej qab.
- Muab qej cloves, dill thiab cilantro rau hauv qab.
- Txiav cov cucumbers los ntawm cov lus qhia thiab nteg lawv tawm mus rau ib nrab ntawm lub hwj.
- Ntxiv cov zaub ntsuab rau saum.
- Tso cov tshuav mus rau saum lub ncauj.
- Ncuav dej kub npau npau rau hauv lub hwj. Cia nws brew rau 10 feeb.
- Ntws lub lauj kaub.
- Nyob rau theem no, koj yuav tsum pib npaj lub marinade. Ntxiv qab zib, ntsev, taum pauv thiab cloves rau hauv dej. Muab taws thiab coj mus rhaub.
- Ncuav dej npau npau dua lub hwj ntawm cucumbers dua. Tos 10 feeb. Ntws ntawm cov dej. Koj tsis tuaj yeem siv dej los ntawm kev dhia zaum ob.
- Ncuav rau hauv lub vinegar essence.
- Ntxiv kub marinade.
- Yob lub hwj nrog lub hau hlau.
- Muab sab rau pem hauv ntej kom txog thaum txias tag.
Dib nrog currant nplooj rau lub caij ntuj no
Ua tsaug rau currant nplooj, cucumbers khaws lawv hardness.
Hom kev xaiv ntawm pickling no yog qhov tseem ceeb nyob rau hauv tias tag nrho nws cov khoom feem ntau yog nyob ntawm thaj av. Yog li ntawd, nws tuaj yeem suav hais tias ib qho kev pom tseeb ntawm "tus loj-tub xeeb ntxwv" ntawm daim ntawv qhia classic.
Ntawm no, saj ntawm cucumbers yog skillfully hais txog los ntawm currant nplooj, uas, ua ke nrog lub qab ntxiag crunch, ua rau lawv hlub thiab xav tau ntawm ib lub rooj hauv lub caij ntuj no.
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- dib - 1 kg;
- dej - 0.5 l;
- currant nplooj - 20 g;
- Bay nplooj - 15 g;
- dill umbrellas - 20 g;
- cloves - 15 g;
- allspice peas - 3 g;
- qij - 5 g;
- vinegar essence (70%) - 3 ml;
- ntsev - 15 g;
- qab zib - 30 g.
Txheej Txheem
- Tso cov cucumbers hauv dej txias rau 2 teev, tom qab ntawd ntxuav thiab so.
- Yaug currant nplooj thiab fab ntawm dill nyob rau hauv dej sov thiab so nrog phuam.
- Tev lub qej.
- Currant nplooj, dill, qej, cloves thiab peas yog muab tso rau hauv qab ntawm ib lub thawv ua ntej-sterilized.
- Trim lub tswv yim los ntawm cucumbers.
- Muab lawv tso rau hauv lub hwj thiab tamp.
- Ncuav dej npau npau. Tos li 20 feeb.
- Mus rau marinade npaj. Ruam lub ntim rau hauv lub lauj kaub. Qab zib thiab ntsev. Do kom zoo. Nws rhaub.
- Ncuav marinade tshaj lub cucumbers.
- Ntxiv vinegar.
- Qaws.
- Tig lub hau hauv kom txog thaum txias tag.
Crispy Pickled Cucumbers "Fragrant"
Daim ntawv qhia rau lovers ntawm classic pickled cucumbers
Hauv kev hais txog kev saj, lawv qhov ze tshaj rau cov qauv classic. Crispy thiab lub teeb cucumbers tswj kom muaj qhov sib luag ntawm cov ntsev thiab cov ntsev nruab nrab.
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- dib - 1 kg;
- dos - 35 g;
- dej - 0.5 l;
- qij - 5 g;
- Bay nplooj - 15 g;
- allspice peas - 5 g;
- vinegar (9%) - 20 ml;
- qab zib - 20 g;
- ntsev - 10 g.
Txheej Txheem
- Ntxuav cov zaub, tev los ntawm lawv cov tw, tawm kom tsau hauv dej txias rau 3 teev.
- Hauv qab ntawm lub poom, uas yav tas los tau sterilized, tso Bay nplooj thiab allspice peas.
- Txiav lub dos rau hauv ib ncig.
- Txho cov dos thiab qij tseem muab tso rau hauv qab txag.
- Kaw cucumbers.
- Ncuav dej ntxiv tom qab so rau hauv lub lauj kaub. Nws yuav raug siv rau marinade. Ncuav ntsev thiab suab thaj rau hauv dej. Do kom zoo. Nqa mus rau boil.
- Ntxiv marinade thiab vinegar rau lub cucumbers.
- Qaws rau hauv lub thawv.
- Ntxeev ntxeev tiaj.
- Muab phuam ib ncig.
- Tos kom tag txias.
Crispy cucumbers hlub txoj cai pickling cov txheej txheem. Yog li hais tias lawv tsis ua mos, nws tsis pom zoo kom ua phem vinegar thiab qej. Nyob rau tib lub sijhawm, cov txuj lom yuav muab rau txhua qhov kev xaiv qee qhov ntxoov ntxoo ntawm saj thiab yuav cia koj los tsim cov qab ntxiag ntau yam ntawm lub rooj.
