Thaum kawg, qhov ntev-ntev-tos ntev lub caij nplooj hlav ntsuab tau los txog! Cov tub ntxhais hluas ntsuab ceev kom loj hlob nyob ib puag ncig: cov ntawv ci tawm ntawm cov ntoo, cov ntoo tawg tawm ntawm cov av, zaub cog paj zoo nkauj rau cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov nrog sau thawj cov zaub ntsuab ntsuab! Cov dos ntsuab nplooj, thawj sorrel rau borsch, ntxhiab tsw qej ... thiab qhov no yog dab tsi ?! Nettle? Tsis txhob maj nrawm los txheeb xyuas qhov kev zoo nkauj hlawv hauv cov nroj thiab rub tawm nrog lub hauv paus! Yog tias nettle tau loj hlob hauv koj lub caij ntuj sov tsev me - nws zoo heev! Vim li cas? Thiab vim tias ntawm nettle koj tuaj yeem noj ntau yam qab thiab noj qab nyob zoo lub caij nplooj ntoo hlav. Nettles tsim cov khoom qab, thawj cov zaub nyoos thiab kua zaub, lawv muab tso rau hauv ntsuab borscht, txawm tias nyob hauv pies thiab pancakes.
Nettle kua zaubCov noob yau yog qhov zoo tshaj plaws rau kev ua noj: tshiab, huv, nws tsis “yoov” ntau thaum sau, nws cov nplooj tau mos, thiab muaj vitamin C ntau dua ob zaug nyob rau hauv cov nplooj nettle li hauv blackcurrant.
Ntxiv rau ascorbic acid, nettle yog tag nrho ntawm lwm cov tshuaj muaj txiaj ntsig, pib nrog cov vitamins (A, K, B1, B5), silicic thiab formic acid (vim qhov twg nettle thiab sting), thiab xaus nrog kab kawm (calcium, potassium, hlau).
Nettle yog lub tsev muag khoom tiag tiag ntawm cov hlauv taws xob. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob nqa mus dhau nrog nws ib qho twg, txij li nettle tsis yog tsuas yog ntxuav cov ntshav, tab sis kuj, ua tsaug rau cov vitamin K, nce nws coagulability.
Hluas nettleKoj tuaj yeem sau cov nettles rau cov hom phiaj ua noj tsis yog tsuas yog nyob rau lub Plaub Hlis-Tsib Hlis, tab sis txhua lub caij ntuj sov. Tsuas yog pluck tsis yog tag nrho cov qia, tab sis tsuas yog cov heev sab saum toj: thawj plaub nplooj. Thiab thiaj li hais tias nettle tsis sting thaum lub sij hawm sau, hnav vaj hnab looj tes. Thiab, ntawm chav kawm, peb sau nettles tsis nyob ntawm txoj kev, tab sis hauv qhov chaw huv ecologically: hauv zos, hauv hav zoov, ntawm peb tus kheej thaj av.
Sau ua ke? Thiab tam sim no cia ua noj lub caij nplooj ntoos hlav nettle kua zaub!
Cov khoom xyaw rau Cov Hluas Nettle Kua zaub
Rau 2-2.5 liv dej los yog kua txiv:
- 3-5 nruab nrab qos yaj ywm;
- Ntawm kev thov - 1 me me zaub ntug hauv paus (txawm hais tias cov kua zaub nettle zoo txawm tias tsis muaj carrots);
- 3-4 nyuaj hau qe;
- Ib qho tshwj xeeb ntawm cov hluas nettle (200g);
- Koj tuaj yeem ntxiv lwm cov zaub muaj nyob hauv lub vaj - ntsuab hauv paus dos, zaub txhwb qaib, dill;
- Ntsev rau saj;
- Rau pab - qaub cream.
Nettle Kua zaub Cov khoom xyawYuav ua li cas ua kom nettle kua zaub
Raws li lub hauv paus rau nettle kua zaub, dej thiab kua nqaij, nqaij qaib lossis nqaij, yog qhov tsim nyog. Kua zaub nyob rau hauv dej yuav sib dua, nyob rau hauv lub broth - hearty. Yog tias koj noj ntawm cov kua zaub, rhaub nqaij qaib lossis nqaij ua ntej (muab tso rau hauv dej txias, nqa mus rau lub rwj, muab dej hauv thawj cov dej, sau cov tshiab thiab ua noj rau cov tawv muag muag). Koj tuaj yeem cais cov nqaij ua noj lossis nqaij qaib thiab ntxiv rau kua zaub ua tiav.
Tev thiab tsuav qos yaj ywm thiab carrotsTso lub lauj kaub rau ntawm dej los yog kua rau ntawm qhov cub. Thaum npau npau, ntxuav thiab tev lub qos thiab carrots. Peb txiav cov qos yaj ywm ua tej daim me me, thiab cov carrots rau hauv voj voog, thiab muab lawv qis rau hauv cov dej npau npau. Ua noj dhau li nruab nrab kub hauv qab lub hau rau 10-12 feeb, kom txog thaum cov zaub kom muag, thiab lub sijhawm no npaj cov zaub ntsuab.
Ua noj qos yaj ywm thiab carrotsXijpeem nettle net, nplooj yuav tsum tau muab ntxuav nrog hmoov av. Peb txheeb lawv tawm, yog tias tsim nyog, muab tso rau hauv ib lub tais uas muaj dej txias rau 5-7 feeb. Nws tsis tsim nyog nws tso cov dej tawm ntawm lub tais kom cov av uas tau tswm mus rau hauv qab tsis poob rau cov zaub ntsuab - nws zoo dua rau ntes cov nettles, hloov mus rau lawv mus rau ib qho colander thiab yaug hauv qab dej ntws.
Yaug cov ntses 
Ncuav dej npau npau dua nettles 
Chop nettle thiab dosTom qab ntawd peb rov muab cov nplooj nettle tso rau hauv ib lub tais thiab ncuav dej npau npau kom lawv tsis txhob tawv ncauj thiab koj tuaj yeem tso kua zaub kom txias rau cov kua zaub.
Qhov seem ntawm zaub ntsuab (dos, zaub txhwb qaib, dill) kuj tseem muaj nyob hauv dej txias, thiab tom qab ntawd ntxuav hauv qab tus kais. Zaub ntsuab yog lub hauv paus ntawm nettle kua zaub.
Ntxiv nettle thiab ntsuab dos rau broth thiab ua noj rau ob peb feebNtxiv cov zaub ntsuab rau lub lauj kaub nrog qos yaj ywm thiab carrots, ntsev kom saj thiab ua noj ntxiv rau tsib feeb. Nettle kua zaub yog npaj txhij.
Nettle kua zaubUa nettle kua zaub tshiab, tso rau hauv ib lub phaj ib nyuaj-boiled qe (slices los yog halves) thiab ib diav ntawm qaub cream. Sim nws thiab nettle kua zaub yuav yog ib qho ntawm koj nyiam lub caij nplooj ntoo hlav!
