Coriander, aka cilantro

Coriander noob, cilantro (Coriandrum sativum) - Tsev Neeg Celery (Apiaceae).

Ib qho tshuaj ntsuab txhua xyoo nrog ib daim me ntxaiv-puab lub hauv paus loj thiab lub network tuab ntawm cov keeb kwm yav tom ntej nkag mus rau cov av mus rau qhov tob ntawm 1-1.5 m. Cov noob hauv cov hauv paus nyob hauv ib txheej txog 40 cm.Tus kav yog ncaj lossis nkhaus, nyias-ribbed, feem ntau branched hauv qaum, mus txog 80 cm siab.Qhov nplooj yog lub teeb ntsuab, hauv paus - ntawm cov tsiaj ntev nrog cov ntu loj loj, nruab nrab qia - luv-tawm, ob-pinnate, sab saud - sessile, nqaim, dissected. Lub paj yog dawb los yog liab dawb, me me, tsib-lobed. Cov txiv ntoo yog kheej kheej muaj ob-noob. Nws loj hlob tsiaj qus hauv cov teb chaws Europe yav qab teb, ntawm ntug dej hiav txwv Mediterranean. Nws kuj tseem pom nyob hauv European feem ntawm Russia, hauv thaj chaw sab saud ntawm thaj av Volga thiab thaj av Volga, nyob rau sab hnub tuaj ze li ntoo nroj hauv lub vaj, cov qoob loo, ze tsev.

Coriander yog tsob nroj qub tshaj plaws; nws cov txiv hmab txiv ntoo tau pom nyob hauv cov neeg Iyiv thaum ub puag thaum xyoo 10. BC e. Txij li lub sijhawm puag thaum ub, nws tau paub ntawm cov neeg ntawm Transcaucasia thiab Central Asia. Nyob rau hauv Russia, coriander thawj zaug tshwm sim nyob rau hauv XVI caug xyoo.

Hauv kev xyaum kev ua haujlwm hauv ntiaj teb, coriander yog tsim ntawm cov qoob loo kom tau txais cov roj tseem ceeb, ntawm cov noob qoob noob txiv uas tsis tau muab cov roj tseem ceeb thiab kom tau cov zaub ntsuab. Cov chaw tseem ceeb ntawm nws cov qoob loo hauv peb lub teb chaws yog Nruab Nrab Thaj Av Thaj Tsam Nruab Nrab, Nruab Nrab Thaj Tsam Nruab Nrab Volga, thiab Thaj Av Qaum Teb. Hauv peb lub teb chaws, 5 kev lag luam thiab 10 zaub xam lav ntau yam ntawm coriander tau qhia rau hauv kab lis kev cai.

Cov khoom tseem ceeb

Cov txiv hmab txiv ntoo paub tab ntawm cov khoom sib txawv hauv coriander muaj txog li 2.4% ntawm cov roj yam tseem ceeb uas muaj qhov muag ntxiag thiab qab ntxiag thiab saj. Coriander nplooj muaj ascorbic acid (vitamin C), vitamins B1 thiab B2, carotene, rutin.

Hauv pej xeem cov tshuaj, nws tau ntev tau siv tsis tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm coriander, tab sis kuj yog tag nrho cov nroj tsuag sau hauv qib flowering. Kev ua kom zoo nkauj thiab infusions ntawm coriander muaj cov tshuaj tua kab mob, yog tus zoo choleretic, expectorant, analgesic, hemorrhoidal tus neeg sawv cev, txhawb qhov txhab kho, txhawb kev kho ntawm cov ntaub so ntswg uas puas lawm.

Coriander yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm txuj lom-txuj lom. Raws li cov txuj lom, cov zaub ntsuab tshiab thiab qhuav thaum lub sijhawm sau qoob loo ntawm cov nroj tsuag, zoo li cov noob (txiv hmab txiv ntoo) tau siv. Cov zaub ntsuab yog saj nrog nqaij thiab zaub kua zaub, kib nqaij, nqaij ntses, zaub nyoos. Bakery thiab confectionery yog aromatized nrog txiv hmab txiv ntoo, lawv siv nyob rau hauv kev lag luam canning, thiab hauv tsev ua noj - hauv kev tsim cov hnyuv ntxwm, nqaij ci nqaij thiab kev ua si, deling ntses, ua ncuav, ncuav.

Kev siv thev naus laus zis

Coriander yog undemanding rau cua sov, tus yam ntxwv los ntawm lub siab tawv tsis kam. Cov nroj tsuag yog ntuj qhuav dej tiv taus, txawm li cas los xij, nyob rau thawj theem ntawm txoj kev loj hlob thiab thaum lub sijhawm txiv hmab txiv ntoo, nws yog rhiab heev rau ya raws. Txog kev tseb, thaj chaw muaj teeb liab zoo nrog cov teeb pom kev zoo nrog cov nruab nrab los yog muaj teeb meem me me ntawm cov khoom nruab nrab tau xaiv. Ntawm marshy, acidic, av nplaum xau uas yooj yim tsim ib qho av, coriander tsis loj hlob zoo.

Tus nroj tsuag yog propagated los ntawm noob. Sowing coriander nyob rau yav qab teb thaj chaw (hauv North Caucasus) tuaj yeem nqa tawm hauv lub caij nplooj zeeg (lig Lub Yim Hli - Lub Cuaj Hli Ntuj thaum ntxov), nyob rau lwm thaj chaw - thaum caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov. Txaws qhov tob - 2-3 cm.

Thaum loj hlob coriander hauv tsev neeg cuab ntxhiab raws li cov txuj lom, nws tau sown hauv ob peb lub sij hawm nrog kev ncua sij hawm ntawm ob lub lis piam, txij lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov mus txog ib nrab lub caij ntuj sov. Tus nqi cog ntawm cov noob coriander yog txog li 1.6 g ib 1 m2.

Coriander txiv hmab txiv ntoo tsis ripen nyob rau tib lub sij hawm, nws nquag. Kev sau qoob loo feem ntau yog pib thaum 30-40% ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav. Nroj tsuag txiav thiab tom qab tsib txog rau xya hnub, tom qab uas cov txiv hmab txiv ntoo siav, threshed. Tej zaub ntsuab ntsim yuav tuaj yeem txiav thoob plaws hauv lub caij.

Hniav

Openwork, sib xyaw ua ke nplooj npog lub coriander bushes nrog maj huab ntsuab huab. Nyob rau hauv Lub Xya Hli - Cuaj Hli, loj inflorescences-umbrellas tshwm, muaj cov paj liab thiab paj dawb. Lawv exude tshwj xeeb aroma. Coriander tseem zoo nkaus li zoo thaum lub caij ua txiv, thaum nyob rau hauv umbrellas txiv hmab txiv ntoo nrog ib puag ncig cov duab pib pib siav.