Zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog squash "Peb lub vaj"

Zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog pob "Peb lub vaj" - kev txaus siab ntawm ib tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov! Hauv ib lub txhab nyiaj koj tuaj yeem sau txhua lub vaj zaub uas ua haujlwm raws caij nyoog, yog li mus hais lus, xav txog koj tus kheej, vim hais tias cov chaw tsis zoo no yeej tsis zoo ib yam. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xaiv cov zaub rau cov zaub xam lav uas haum koj saj thiab muab tso rau hauv cov thawv kom xwm yeem. Yuav kom ua tiav qhov no, koj yuav tsum tau xaiv cov khoom xyaw ua ntej, ntxuav, txiav rau hauv cov hlais, qhov tsim nyog me me, thiab tom qab ntawd kaw cov khoom ua haujlwm hauv cov khoom me me.

Kuv tsis nyiam yob li ntawm cov zaub xam lav hauv peb-peb lub rhawv zeb, txawm tias tom qab tsev neeg coob los sib sau ua ke, tseem muaj cov seem cia. Qhov zoo tshaj plaws ntawm qhov loj me ntawm cov kaus poom yog 0.75 -1 l - lawv cov ntsiab lus tsuas yog haum rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me cov zaub xam lav.

Cov khoom xyaw rau pickling yog qhia tshwj xeeb uas tau muab rau 750 ml. Kuv qhia koj kom kho qhov saj ntawm qhov sau rau hauv koj tus kheej txoj kev, nco ntsoov sim me ntsis ntsev, qab zib tsawg dua qab zib los yog vinegar, nyob ntawm qhov koj nyiam.

Lub sijhawm ua noj: 45 feeb

Qhov ntau: ob peb poom ntawm 750 ml

Cov khoom xyaw rau lub caij ntuj no zaub xam lav nrog squash "Peb lub vaj"

1 kg ntawm tshiab cucumbers;
1 kg ntawm taub dag me me;
0.5 kg ntawm dos;
2 lub taub hau ntawm qej;
0.5 kg ntawm carrots;
basil, dill, parsley, horseradish nplooj ntoos.

Rau marinade rau 1 tau:

30 g suab thaj;
15 g ntsev;
20 ml ntawm 9% vinegar;
1 tsp mustard noob;
2-3 cloves, allspice, kua txob kua txob (yeem);
1 2 tsp kua txob dub.

Ib txoj kev ntawm kev npaj zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog squash "Peb lub vaj"

Yog li, ua tib zoo ntxuav txhua cov zaub rau kev sau qoob loo, huv thiab txiav rau hauv cov hlais ntawm qhov tsim nyog loj. Peb nteg tawm cov hlais nyias rau hauv nyias lub tais.

Tom ntej no, koj yuav xav tau colander loj thiab lub lauj kaub tob. Ua ntej, muab tso rau hauv ib lub colander ib feem ntawm sliced cucumbers.

Muab nyob rau hauv ib tug colander ib feem ntawm tws cucumbers

Peb ntxiv cov tws hauv dos rau peb cov txiv.

Tom ntej no, ntxiv ob peb tev tev cloves ntawm husk, yam tsis muaj cov khoom lag luam no, tsis muaj vaj teb tuaj yeem ua.

Cov tub ntxhais hluas squash txiav rau hauv loj slices, muab tso rau hauv ib lub colander. Cov zaub thaum ntxov tsis tas yuav tev; nws yog qhov muag heev.

Ntxiv cov dos

Muab cov qej rau hauv ib lub colander

Ntxiv cov tawv nqaij txaij dua

Ntxiv cov carrots, hlais hauv cov voj voog tuab.

Ntxiv cov carrots

Peb muab ob peb dill umbrellas, nplooj ntoos ntawm horseradish thiab muab ib tug colander nrog zaub rau hauv lub lauj kaub ntawm cov dej npau. Peb kaw lub lauj kaub nrog lub hau kom ceev cov txheej txheem.

Muab cov roj li 3-4 feeb, tam sim ntawd tshem tawm cov colander los ntawm lub lauj kaub.

Ntxiv dill thiab horseradish thiab zog cov zaub hauv cov dej npau npau

Ib pawg zaub ntsuab (basil, zaub txhwb qaib, dill) tau nchuav nrog dej npau npau, muab tso rau hauv qab ntawm lub thawv uas tsis muaj hau, qhov no peb yuav khaws cov zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog lub “peb lub vaj”.

Tso cov zaub ntsuab rau hauv qab ntawm lub thawv sterilized

Sau lub hwj nrog zaub blanched mus rau sab saum toj.

Ncuav dej txias npau rau hauv lub hwj, tam sim ntawd ncuav nws rau hauv lub lauj kaub.

Sau lub hwj nrog blanched zaub, ncuav dej npau npau

Ncuav 9% vinegar lossis kua cider vinegar ncaj qha rau hauv cov zaub.

Peb ntuav dej hauv lub hwj, ntxiv cov kua qaub rau cov zaub

Ncuav qab zib thiab ntsev rau hauv dej, ntxiv cov noob zaub mustard, cloves, dub thiab allspice, ob peb me kua txob. Peb rhaub cov khaub ncaws nyias rau lub caij ntuj no nrog lub “peb lub vaj” li 2 feeb.

Ua noj salad ua si nrog qab zib, ntsev thiab cov txuj lom

Ncuav lub marinade txhaws rau hauv ib lub hwj ntawm zaub xam lav, tam sim ntawd zaws lub hau kom nruj thiab tig ntxeev tiaj rau lub caj dab. Qhwv lub hub nrog ib qho sov, tso nws rau 10 teev ntawm chav tsev kub.

Sau cov zaub nrog zaub thiab kaw lub hau

Peb tshem cov kab nrib nrog zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog lub taub "Peb lub vaj" hauv chav ua noj txias lossis hauv chav tsev. Cia kub ntawm +2 txog +10 degrees Celsius.