Cauliflower yog zaub zoo heev uas sib txuas tsis tau ntau yam tseem ceeb microelements thiab vitamins, tab sis kuj tseem muaj nyob ntawm tus nqi qeb, uas ua rau nws ntxim nyiam rau ntau tus niam tsev. Thiab tsis ntev los sis lwm hnub, txhua tus tau ntsib nrog cov lus nug, ntau npaum li cas cov zaub pob paj yuav tsum tau rhaub kom thiaj li khaws cia tag nrho nws cov khoom? Uas yog, lub sijhawm ua noj haus zoo yuav tau tham hauv peb tsab xov xwm.
Fresh Cauliflower
Los ntawm ua noj ua haus lub sij hawm ntawm cauliflower nyob tsis tsuas yog nws siv tau thiab, tab sis saj. Zoo-npaj inflorescences muaj cov yam ntxwv ntawm cov qauv mos thiab qab ntxiag saj.
Ua tsaug rau txoj kev xaiv, cov kws tshawb fawb tau tsim ntau yam tshiab ntawm cov zaub paj dawb - txiv kab ntxwv, ntshav thiab ntsuab.
Ntau npaum li cas los ua noj zaub paj tshiab tshiab yog nyob ntawm tus txheej txheem ntawm kev npaj:
- Ua noj hauv lub lauj kaub. Yog tias koj npaj yuav noj tag nrho cov zaub, tsis tas yuav muab faib ua inflorescences (rab rawg), tom qab ntawd nws yuav siv sijhawm 10-17 feeb, thiab yog tias cov zaub qhwv tau raug muab faib ua ntej, lub sijhawm yuav raug txo rau 8-12 feeb.
- Ua noj nyob rau hauv ob lub rhaub dej yog ua tau tsuas yog los ntawm inflorescences thiab yuav siv li 30 feeb. Txoj kev ua noj ua haus no tso cai rau koj kom txuag tau qhov nyiaj ntau tshaj plaws ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub.
- Lub sijhawm ua noj rau hauv lub tshuab hluav taws xob qeeb yog nyob ntawm hom xaiv. Cauliflower tuaj yeem siav tau ob hom "ua" thiab hauv "Chav" lossis "Nqaij" hom. Hauv thawj kis, lub sijhawm yog 8-15 feeb, rau ib nkawm - 16-20 feeb, thiab thaum tua hluav taws 10-17 feeb.
- Cauliflower yog siav hauv microwave rau 9 feeb. Tus txheej txheem nws tus kheej muaj ob theem. Thaum xub thawj, zaub qhwv yog muab tso rau hauv lub tais, ntim nrog dej thiab muab tso rau hauv lub microwave rau 5 feeb. Nyob rau theem ob, cov zaub ua tiav ib nrab yog ntsev kom saj thiab muab tso rov qab rau hauv qhov cub rau 4 feeb.
- Hauv chav ua noj ua haus yuam kev siab, txawm hais tias muaj npe, lub sijhawm ua noj yuav siv sijhawm ntau li 15 feeb.
Ntau npaum li cas los ua noj zaub paj tshiab tom qab npau npau yog nyob ntawm seb nws yuav hla kev kho kub ntxiv rau yav tom ntej - kib lossis ci. Yog tias qhov no xav pom, tom qab lub sijhawm ua noj ua haus tau zoo tshaj los ntawm 2-3 feeb.
Khov Coob
Cov zaub no zoo khaws nws cov txiaj ntsig zoo txawm tias thaum khov. Txhawm rau npaj zaub qhwv rau khov, nws yog qhov tsim nyog los cais cov zaub qhwv ntawm nplooj, luas tsaus me ntsis, ntxuav kom huv thiab muab cais ua nyias rab rawg. Txhawm rau kom tsis txhob lo loj ntawm cov dej khov, tom qab ntxuav cov zaub, nws raug nquahu kom muab nws tso rau ntawm daim phuam thiab cia nws qhuav me ntsis.
Yuav ua li cas noj zaub paj dawb? Yog, yooj yim heev. Txhawm rau npaj zaub, nws tsis yog txawm tsim nyog los thawj defrost. Kev tso dej khov tseg yog nqa tawm tsuas yog tias muaj dej khov ntau ntawm cov zaub qhwv. Lwm lo lus nug yog ntau npaum li cas ua noj zaub paj khov dej txias. Txhua yam ntawm no zoo ib yam li tshiab, thiab lub sijhawm nyob ntawm tus txheej txheem ntawm kev ua noj, thiab nws siv ntxiv. Rau qhov yooj yim ntawm kev ua noj ua haus, nws yog qhov zoo dua los sim ua tib rab rawg (inflorescences). Hauv qhov no, yuav tsis muaj peev xwm hais tias qee qhov "paj" ntawm cov zaub qhwv yuav tsis tau muab rhaub, thiab qhov thib ob, ntawm qhov tsis sib haum, yuav kis tau lub xeev mushy.
Ua noj zaub paj
Ua ntej npau npau, zaub qhwv, nws yog qhov tsim nyog kom muab tso rau hauv cov dej qab ntsev, uas ua tiav ntawm tus nqi ntawm 2 tbsp. l ntsev rau ib 1 liter dej. Qhov no yog ua kom tshem tau cov kab ntsig thiab menyuam kab. Ntxiv mus los ntawm lub taub hau koj yuav tsum txiav tawm tag nrho cov pob tsaus nti thiab faib nws rau hauv inflorescences.
Ua noj paj zaub paj, ob qho tib si tshiab thiab khov, yog yooj yim hauv cov saucepan. Qhov no feem ntau vim yog lub sijhawm los sim cov kev kam ntawm cov zaub.
Ua noj zaub paj dawb yuav faib ua ob peb theem:
- Npaj cov zaub - tshem cov khoom seem, txiav cov khoom tsaus, ntxuav kom huv.
- Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub rau ntawm lub qhov cub, ntxiv ntsev thiab tos kom nws npau npau.
- Txo cov zaub qhwv rau hauv dej npau uas tsis txo qhov hluav taws kub.
- Thaum cov dej npau npau dua, txo cov cua sov thiab ua noj kom txog thaum siav rau 8-12 feeb. Xws li kev siv nrog hluav taws tso cai rau koj los khaws cov xim ntawm lub zaub qhwv, thaum uas tsis cia nws ua kom tsaus ntuj.
- Pov tseg cov zaub ua zaub mov hauv lub colander kom cov nplooj dej ntau dhau.
Cov qib ntawm kev npaj txhij ntawm zaub pob yuav tsum kuaj xyuas 2 feeb ua ntej thaum kawg ntawm lub sijhawm ua noj ua haus. Nyob ntawm cov ntau yam, lub sijhawm nce siab me ntsis los yog qis dua.
Cauliflower yog hais txog cov zaub mov uas tsis muaj calorie ntau, uas cov khoom noj khoom haus zoo heev rau nws.
Txawm hais tias qhov pom tseeb yooj yim, zaub paj muaj peev xwm ua tau siav ntau yam. Nws tuaj yeem yog cov khoom siv cais lossis siv khoom xyaw. Kev sim, thiab borsch zoo tib yam, tab sis twb nrog zaub paj dawb, yuav zoo siab koj tsis tsuas yog nrog nws cov tsos, tab sis kuj nrog nws txawv txawv.
