Lub rhaub pollock nrog cov ntses Polish yog hom ntses ntses uas ib txwm muaj los ntawm ntau tus txij li menyuam yaus, raws li nws tau nyiam ua haujlwm hauv tsev kawm canteens, tsawg kawg thaum kuv tseem yog menyuam yaus. Coob tus tsis nyiam cov ntses noj plhaw; ntawm no, qhov qub tso dag hais tias, koj tsuas tsis paub tias yuav ua li cas noj nws. Tsis muaj dab tsi nyuaj hauv kev ua noj ua haus, nws hloov tawm qhov qab, noj zaub mov zoo, noj qab nyob zoo thiab, uas tseem yog qhov tseem ceeb hauv peb lub sijhawm, nyiaj txiag. Pollock yog ib qho ntses nuv ntses ntau, yog li nws pheej ywg thiab pheej yig. Kuv tsis qhia kom yuav qhov khoom ntim uas tau npaj tiav, nws zoo dua yog siv sijhawm me ntsis thiab kawm paub yuav ua li cas ntxuav tag nrho lub cev, ntseeg kuv, qhov txawv yog pom tseeb heev.
Bole pollock nrog Polish sauceCov ntses Polish yog ib zaj dab neeg cais, nws tsis yooj yim mus lwj nws, vim tias nws yog cov kua qab uas yooj yim ntawm butter, qe hau thiab kua txiv qaub. Yog tias qhov xav tau, zaub txhwb nyoos tshiab tau ntxiv rau nws.
Lub sijhawm ua noj: 30 feeb
Cov Kev Pab Rau Ib Lub Thawv: 4
Cov khoom xyaw rau hau pollock nrog Polish sauce
- 650 g headless pollock dej khov;
- 2 tug qaib qe;
- 150 g butter;
- 1 2 txiv qaub;
- 1 pawg ntawm parsley;
- Bay nplooj ntoos;
- kua txob dub, ntsuab dos.
Cov qauv ntawm kev npaj ntawm boiled pollock nrog Polish sauce
Peb noj tshiab-khov pollock los ntawm lub freezer 2-3 teev ua ntej ua noj. Nyob rau hauv tsev, nws yog qhov zoo dua rau defrost nws hauv huab cua. Qhov txheej txheem defrosting yog suav tias yog ua tiav thaum qhov kub ntawm lub cev ntawm lub cev ntawm pollock tau nce mus txog -1 degrees.
Defrost pollock ntawm chav tsev kubTom qab defrosting, ntxuav pollock los ntawm cov nplai nrog grater-scraper. Tom qab ntawd peb txiav lub pectoral, plab thiab qhov quav fins, txiav lub plab thiab tshem tawm cov sab hauv. Peb huv lub cev tuag ntawm lub sab hauv los ntawm cov ntshav txhaws thiab cov yeeb yaj kiab dub. Peb ntxuav lub pollock carcasses ntxuav hauv dej ntws.
Tam sim no txiav cov npaj pollock rau hauv ntu. Rau ib qho, 1-2 daim.
Peb muab cov daim pollock tso rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv ib txheej, ntxiv ib pawg ntawm parsley, ob peb nplooj nplooj, ntsev kom saj. Ncuav dej kub kom lub dej yog 3 centimeters siab tshaj qhov theem ntawm ntses.
Peb ntxuav thiab ntxuav cov ntses 
Muab ntses 
Muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub thiab sau nrog dejPeb muab lub lauj kaub rau ntawm qhov cub, kom sov rau qhov cub. Ua noj rau 10-15 feeb ntawm lub rwj qeeb. Txias nyob rau hauv lub broth. Tom qab ntawd peb tau txais daim ntawm pollock nrog ib rab diav, cais cov nqaij ntawm cov pob txha. Lub hauv paus rau boiled pollock nrog Polish sauce yog npaj txhij.
Boil ntsesUa Polish sauce. Nyob rau hauv saucepan, muab cov butter, txiav ua me me. Qhuav lub butter dhau ntawm tshav kub tsawg.
Qhuav lub butter tshaj qhov hluav taws kub rau cov kua ntsesCov qe hau nyuaj, txias, huv. Ntxiv rau lub melted butter grated los yog finely tws qe.
Ntxiv cov qe hau rau cov rojTom qab ntawd nyem 2-3 me me ntawm kua txiv qaub rau hauv ib lub stewpan, ntxiv ntsev kom saj thiab ua kom cov kua ntses dua cov cua sov kom sov li ntawm 75 ° C.
Zuaj cov txiv qaub thiab kub cov kuaNtawm ib lub phaj peb nteg pollock tev tawm thiab pub dawb los ntawm pits thiab tawv nqaij. Los ntawm txoj kev, thiaj li hais tias cov ntses rhaub tsis muaj cua, nws yuav tsum tau muab cia rau hauv lub rwj los yog hauv lub taub ntim nqus kom txog thaum muab rau noj.
Muab siav pollock rau ntawm ib lub phajMuab pollock sauce rau lub pollock, nphoo cov zaub mov nrog dos txhoov zoo, nphoo nrog kua txob dub, hliv kua txiv tshiab, kua roj nrog ib daim hlais txiv qaub thiab ua haujlwm nrog cov qos yaj ywm zom. Bon appetit!
Kis cov ntses rau ntawm pollock thiab nphoo cov zaub mov nrog tshuaj ntsuabHau pollock nrog Polish ntses raws li daim ntawv qhia no yog mos, dawb, yooj yim muab faib ua tej daim nrog rab rawg. Sim nws, nws yuav qab heev!
