Nqaij npuas nqaij nrog chickpeas thiab dos hauv qhov cub yog cov pluas su zoo rau tinker nrog, tab sis qhov txiaj ntsig tau tsim nyog. Nws yog qhov zoo uas yuav tau ua zaub mov noj los ntawm chickpeas nrog nqaij rau noj hmo Sunday, thaum muaj sijhawm thiab lub siab xav pub tsev neeg nrog rau tej yam qab qab. Tsis txhob hnov qab so kua txob hauv qab ua ntej; koj tuaj yeem tso lub tais nrog chickpeas hauv lub tub yees rau hmo ntuj. Los ntawm txoj kev, nqaij npuas kuj tseem tuaj yeem sau hnub ua ntej los txo lub sijhawm ua zaub mov noj rau hnub tom qab.
Cov nqaij npuas ua txaij nrog qaib thiab dos hauv qhov cub- Npaj lub sijhawm: 12 teev
- Lub sijhawm ua noj ua haus: 2 teev
- Kev Pabcuam Hauv Lub Thawv: 4
Cov khoom xyaw rau ua noj nqaij npuas nrog chickpeas thiab dos:
- 750 g npib nqaij npuas;
- 300 g chickpeas;
- 200 g ntawm dos;
- 4 cloves ntawm qej;
- 200 g ntawm txiv lws suav;
- 100 g kua txob tswb kua txob;
- 25 ml ntawm txiv ntseej roj;
- ntsev, kua txob dub, kua ntses, txuj lom;
- ntsuab hauv paus rau kev pabcuam.
Txoj kev ntawm kev ua noj nqaij npuas qab nrog chib thiab dos hauv qhov cub.
So cov chickpeas hauv dej txias rau 12 teev, txhua 3-4 teev nws pom zoo kom hloov cov dej. Cov qaib tau so kom, ua ntej, nws siav ceev dua, thiab qhov thib ob, kom tsis muaj teeb meem li cas ntawm kev zom.
Khaws cov chickpeas rau 12 teev hauv dej txiasCov kua txob txias tso rau hauv lub lauj kaub kua zaub, ncuav 3 liv dej txias rau hauv lub lauj kaub, nqa mus rau ib lub rhaub. Kaw lub lauj kaub kom nruj thiab ua noj dhau sim kub rau 1.5-2 teev, thaum kawg, ntsev kom saj. Peb pov cov chickpeas npaj rau hauv colander.
Boil soaked chickpeasNqaij npuas txiav rau hauv daim tuab thoob cov thoob. Peb ua tej daim 2-2.5 cm tuab. Kuv qhia koj xaiv cov nqaij rau daim ntawv qhia no nrog cov roj tsawg, nws yuav ua kua, thiab cov zaub mov yuav tawm los qab yog tias koj noj nws los ntawm caj dab caj dab.
Txiav nqaij npuas rau hauv tuabPeb tsis muab cov nqaij npuas kib rau hauv ib txoj hauv kev yooj yim - nrog rauj, tus nqaj qos los sis ib daig ib txwm dov. Thaum tsis muaj cov cuab yeej zoo li no, txawm tias ib lub tiaj tiaj zeb yuav ua.
Peb muab cov nqaij npuas tsuav nqaijPeb de cov nqaij npuas - peb tshiav nws nrog cov ntsev zoo nkauj tsis muaj cov tshuaj ntxiv, ib tee ntawm kua ntses, kua txob hauv av thiab kua txob liab thiab kua txiv roj. Tseg rau hauv tub yees rau 30 feeb.
Rub cov nqaij nrog ntsev thiab txuj lom. Pickle 30 feebTxiav rau hauv tuab ib ncig lub taub hau ntawm dos, muab tso rau hauv lub tes tsho rau ci. Hauv dos lub hauv ncoo peb kis tau tus muab kib ntawm nqaij npuas. Khi lub tes tsho ntawm ob sab yog tsis nruj heev - yog tias koj ua ntim pob khoom, lub tes tsho yuav tawg thaum kub.
Hauv ib lub hnab rau ci, peb muab cov dos txhoov, tso cov nqaij marinated rau saumPeb sov lub qhov cub kom sov rau 200 degrees Celsius. Ci nqaij npuas rau 25 feeb ntawm ib qho chaw nruab nrab.
Ci nqaij li 25 feeb nyob rau hauv qhov cub kub ntawm 200 degreesLub caij no, thaum cov qaib npau siav, ua kom ntses. Nias lub cloves ntawm qej nrog rab riam, tsuav kom zoo. Peb hliv txiv lws suav nrog dej npau, tshem tawm cov tawv nqaij, txiav rau hauv pob. Qab zib tswb kua txob ntxuav los ntawm cov noob, tshem tawm partitions, txiav mus rau hauv ib daim hlab.
Qij qej, txiv lws suav thiab tswb kua txob rau cov kua ntsesHauv cov roj txiv roj kub sai sai, kib qej, ntxiv tws txiv lws suav thiab tswb kua txob, tsuav zaub li 10 feeb, ntxiv ntsev kom saj thiab ntxiv dos rau cov kua, uas cov nqaij yog ci.
Fry zaub tws, ntsev thiab ntxiv dos, uas muab nqaijTso cov chickpeas uas tau npaj rau hauv lub lauj kaub tob, muab cov nqaij tso rau nws, muab ib lub ncuav ntawm cov nqaij ntses rau txhua daim nqaij npuas, xa txhua yam mus rau qhov cub kom kub txog 230 degrees rau 5-8 feeb. Sprinkle nrog ntsuab dos ua ntej pab.
Hloov lub ncuav qaib ncuav qab zib rau hauv lub lauj kaub, kis tus stew rau sab saum toj, ncuav cov ntses thiab muab tso rau hauv qhov cub stew rau 5-8 feeb ntawm 230 degreesCov nqaij npuas ua txaij nrog qaib thiab dos hauv qhov cub yog npaj tau. Bon appetit thiab ua noj nrog kev lom zem!
