Cov neeg nyiam ua vaj zaub thiab cov tub txawg koom nrog kev cog qoob loo ntawm cov txiv lws suav thiab lawv xaiv, sib cav tias hauv ntiaj teb no muaj ntau ntau kaum txhiab ntau hom thiab cov tsiaj me, thiab ua haujlwm rau cov tshiab tsis nres. Puas yog nws nrhiav tsis tau cov txiv lws suav rau koj nyiam thiab saj ntawm ntau yam?
Niaj hnub no pov tseg ntawm cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov thiab cov neeg ua liaj ua teb ntau cov nroj tsuag. Qee qhov nce mus txog peb-metres qhov siab, lwm qhov nce ntxiv tsuas yog 40-50 cm sab saud hauv av. Ntxiv rau kab lis kev cai liab txiv lws suav, daj, daj thiab liab, dub thiab txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo txaij nyob hauv txaj. Txiv lws suav sib txawv hauv qhov hnyav, ntau npaum li cov piam thaj, juiciness ntawm pulp, tawv nqaij tuab, tawm los thiab lub sijhawm.
Rau kev hlub ntawm cov tsev hauv tsev pickles, nws yog ib qho tseem ceeb uas cov txiv hmab txiv ntoo ntim hauv pob tawb los yog lub rhawv tsis tawg thiab tsis tawg thaum lub sijhawm npaj lossis thaum khaws cia. Qhov no txhais tau hais tias rau pickling, xaiv cov ntom ntom tshaj plaws, tib lub teeb ntawm ripeness thiab loj ntawm txiv lws suav. Tsis tas li ntawd, lawv yuav tsum yog qab zib, txwv tsis pub lub appetizer yuav tsis tig los ua cua thiab ntsim zoo li tus tswv tsev yuav nyiam.
Yuav ua li cas xaiv cov txiv lws suav rau salting?
Yuav ua li cas xaiv los ntawm ntau cov txiv lws suav uas qhia lawv tus kheej zoo dua li lwm tus nyob rau lub caij ntuj no? Qhov nyuaj ntawm cov kev xaiv yog tias txij lub sijhawm ntawm txhaws nrog brine kom txog rau thaum cov txiv ntoo ua tiav, 1-1.5 lub hlis dhau mus. Thiab thaum muaj kev ua txhaum, tus tswv tsev tsis yooj yim yuav tsis muaj txoj hauv kev rov tuaj xaiv ua ntej lub caij ntuj no.
Yuav ua li cas nrhiav cov txiv lws suav uas pom tias tsim nyog rau salting los ntawm kev piav qhia ntawm ntau yam? Salting ntau yam ntawm txiv lws suav tuaj yeem lees paub los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo:
- nruab nrab loj;
- nrog cov tawv nqaij muaj zog
- nrog ntom cov nqaij mos.
Qhov no lav tau ib qho zoo nkauj ntawm cov khoom txom ncauj, cov salting zoo ib yam thiab saj zoo. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau zoned ntau yam thiab coj mus rau hauv tus account cov yam ntxwv muab rau hauv qhov kev piav qhia ntawm ntau yam.
Ntau yam ntawm txiv lws suav rau salting
Zoo nkauj pickled txiv lws suav tsis sawv tawm ntawm qhov loj me, zoo li zaub xam lav, tab sis tau sib txig sib luag thiab qhov zoo. Nws yog ib qho tseem ceeb uas nyob ntawm lub hav txwv yeem lawv siav ib lub qhov txhab.
Salting Delicacy
Qhov no kev txiav txim siab cultivar ntawm nruab nrab kom loj hlob tuaj yeem tau cog ob qho tib si hauv tsev ntsuab thiab hauv qhib txaj. Bushes meter qhov siab nruab nrab ruam. Txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv daim ntawv ntawm medium-qhov loj qhov me, hnyav txog 100 grams, cream tsis keej. Elongated cream, ntom, du, nyob rau hauv theem kom loj hlob ntawm ib cov xim liab xim daj, yog qhov txawv los ntawm qhov zoo nkauj ci zoo nkauj liab, zoo heev saj thiab zoo me me ntom ntawm pulp.
Cheerful gnome
Qhov ntau yam, sib sau los ntawm tsuas yog 40-50 m hauv qhov siab, belongs rau nruab nrab thaum ntxov. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tuab zoo li lub cev hnyav 70 - 80 grams, hauv cov ntawv siav yuav muaj xim txawm xim liab. Nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo loj heev, cov txiv lws suav tsis tawg thiab tsis loj hlob thaum me me los xaus rau lub caij cog qoob loo.
Cov me nyuam txoj kev qab zib
Txiv lws suav ntawm thaum ntxov ripening yog haum tsis tsuas yog rau salting, tab sis kuj rau lwm hom khaws cia thiab tshiab noj. Lub tsob ntoo hauv qhov siab tsis siab, txog 70 cm siab .Txhua tus pinching muaj ntau nyob hauv thaj av feem ntau, nws tau txais cov qoob loo zoo. Cov txiv hmab txiv ntoo yog cov khoom nruab nrab-nruab nrab, txiav cov xim liab, hnyav txog 50 txog 70 grams.
Poj niam ruam
Lub sijhawm thaum ntxov tshwj xeeb yog npaj rau kev cog qoob loo, ob qho tib si hauv kev qhib hauv av thiab hauv tsev ntsuab. Cov nroj loj loj muaj cov tub ntxhais thiab khi ua ke. Elongated txiv lws suav muaj kev lag luam zoo heev. Lawv yog cov ntxim nyiam nyob rau hauv cov tsos, mus raws li, muaj lub plhaw sis thiab qhov uas zoo tshaj plaws.
Qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tawm 50-60 grams, uas yooj yim thaum noj zaub mov hauv tsev pickles thiab muab lub zog kom tsim nyog rau cov txiv hmab txiv ntoo thaum khaws cov khoom noj txom ncauj.
Pinocchio
Cylindrical txiv lws suav nrog lub qhov ntswg hnyav txij li 100 txog 150 grams, sawv tawm ntawm kev nyiam qab zib thiab qaub saj thiab homogeneous ilv kev ntxhib los mos. Kev siv ntau yam rau kev npaj ntawm cov blanks hauv tsev muab cov khoom noj txom ncauj zoo ib txwm saib thiab muaj txiaj ntsig zoo.
Verlioca
Ib qho tsis cia siab, cog qoob loo ua ke thaum ntxov lws suav yog zoo meej rau salting, kev noj tshiab thiab kev npaj cov khoom noj kaus poom. Ntawm cov ceg ntoo nrog qhov siab ntawm 1 txog 1.5 metres, cov txiv hmab txiv ntoo npawv ntom ntab raug tsim thiab siav nyob rau hauv cov nplauv. Qhov hnyav ntawm txiv lws suav ntawm ntau yam no yog 80-90 grams.
Ntawm qhov zoo ntawm ntau yam yog qhov tsis kam ua rau cov kab mob tshwm sim ntawm cov qoob loo, uas txo cov qoob loo thaum lub caij ntuj sov xaus.
Cuam Tshoob
Ib qho ntawm qhov ntxov tshaj plaws thiab nyiam phooj ywg txiv lws suav rau hauv tsev ntsuab thiab qhib av. Qhov ntau yam yog unpretentious kom loj hlob tej yam kev mob, yog tsiag ntawv los ntawm ntev txiv hmab txiv ntoo thiab txawm ripening txiv hmab txiv ntoo. Txiv lws suav yog xim liab, puag ncig, nrog daim tawv nqaij tuab thiab muaj qab ntxiag thiab qab qab ntawm pulp. Txiv hmab txiv ntoo hnyav 100-150 grams.
Ntxiv nrog rau pickles, lawv tuaj yeem siv rau kev ua cov zaub nyoos, marinades thiab cov kua ntses zoo.
Tsib barao
Niaj hnub no, cov txiv lws suav no tau paub zoo rau cov neeg ua vaj feem ntau. Cov neeg tsis muaj qhov tsis zoo, ua siab thiab muaj cov ntoo ua ntau hom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo oval uas hnyav li ntawm 70 txog 90 grams. Cov tub yug tsiaj muab ntau hom ntawm De Barao.
Yog li ntawd, tsis tsuas yog cov txiv lws suav liab uas muaj rau xaiv thiab ntoo kaus poom, tab sis kuj muaj cov txiv ntoo zoo nkauj ntawm cov xim daj, xim dub, xim liab thiab xim paj yeeb.
Qhov siab ntawm lub hav txwv yeem yog 2-2.5 meters. Txiv hmab txiv ntoo yog cov qab zib, tseem, tsis ntxim rau kev tawg. Nroj tsuag tiv taus ntau cov kab mob ntawm cov txiv lws suav.
Muaj ntau ntawm salting ntau hom txiv lws suav, thiab txhua tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov muaj txoj cai xaiv cov uas hlob zoo dua ntawm nws lub xaib thiab nyiam nws tsev neeg. Ntxiv rau cov ntau yam teev saum toj no, nws tsim nyog teev cov ntau yam: Resin av, Novichok, Mobil thiab Irishka, ntxiv rau hybrids Caspar F1 thiab Ira F1, Cherry. Yog lawm, txiv lws suav txiv lws suav txig qhia lawv tus kheej tsis tsuas yog hauv cov zaub xam lav, tab sis kuj tseem nyob hauv txhua hom zaub mov hauv kaus poom. Tib yam siv rau kua txob-zoo li txiv lws suav, ntawm cov uas qeb qib Cov Paj Icicle, Cov Yaj, thiab lwm yam.
