Cov txiaj ntsig zoo ntawm taum ntsuab, vim tias muaj nyob hauv zaub ntawm ntau cov kab thiab cov vitamins, tau nkag siab zoo, thiab cov khoom nws tus kheej tau hlub los ntawm txhua tus neeg saib xyuas lawv li kev noj qab haus huv thiab tsuas yog zaub mov qab. Tab sis koj tuaj yeem sim cov ntsuab tshem tawm ntawm lub vaj, cov taum tsuas tuaj yeem tsuas yog nyob rau lub hli caij sov, vim hais tias koj tsis tuaj yeem khaws cov noob taum thiab kua kom ntev.
Txhawm rau kom tsis lees paub qhov kev txaus siab rau tus kheej thaum lub caij so thiab npaj cov tais diav uas muaj txiaj ntsig zoo, taum ntsuab yog khov rau lub caij ntuj no. Qhov no yog qhov yooj yim thiab pheej yig tshaj plaws, nyob rau hauv uas cov ntaub qhwv tsis poob ib qho kev saj, ntxig lossis cov khoom muaj txiaj ntsig.
Yuav ua li cas khov lub noob taum ntsuab rau lub caij ntuj no?
Ua ntej sau cov ntaub qhwv, koj yuav tsum xaiv cov khoom nyoos kom haum rau qhov khov. Txhawm rau kom cov taum hauv cov zaub mov tiav kom muaj kev sib tw, tab sis ntom ntom, thiab thaum noj cov taum tawv thiab cov xov paj tsis tau zoo li, cov nqaij ntawm cov mis siav yog sau los ntawm cov nroj tsuag, uas:
- tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo pib tsim, nyob rau hauv ntev tsis tshaj 3-7 hli, nrog cov kua muaj kua mos thiab tawv nqaij xoob;
- cov ntawv yij txawm yog ntsuab lossis daj, nyob ntawm ntau yam, ntxoov ntxoo thiab yooj yim puas tsuaj los ntawm cov ntsia hlau.
Lub thicker thiab juicier cov nplooj ntawm lub plhaub taum pauv yog, yooj yim dua nws yog npaj hauv qab cov tais diav, zaub nyoos thiab zaub txhwb nyoos los ntawm cov taum ntsuab khov. Ntau tus niam tsev xa cov ntaub qhwv rau lub taub yees txias, cov khoom siv cog tsuas yog tom qab ntxuav thiab txiav cov tawv tawv. Hauv qhov no, thaum koj yuav tsum tau noj taum, taum pliav yuav poob lawv cov nplua nuj xim thiab ua xim av. Txhawm rau tiv thaiv qhov no, txoj hlua taum yuav tsum blanched. Yuav ua li cas khov lub noob taum rau lub caij ntuj no, thiab yog tias muaj lwm yam ntawm cov txheej txheem no?
Los ntawm yav tas los ntxuav cov taum ntsuab taum, ntu ntu raug txiav tawm qhov twg yog qhov txuas tus kav.
Rau qhov yooj yim ntawm kev khaws cia thiab kev npaj cov tais diav los ntawm cov taum pauv, cov tev hlais tau txiav ua tej daim me me li 2 txog 5 cm ntev.
Cov taum txoj hlua yog hliv rau hauv dej npau rau peb feeb. Nyob rau lub sijhawm no, cov zaub yuav tsis poob nws qhov sib xws, tab sis cov ntaub qhwv yuav dhau los ua ywj, thiab tseem ceeb tshaj, lawv yuav tau txais qhov ntxoov ntxoo zoo nkauj.
Taum pauv pauv los ntawm lub rhaub dej mus rau dej nrog dej khov, uas yuav kho cov xim thiab txias cov khoom nyoos hauv peb feeb.
Txoj hlua taum pov rau hauv lub colander yog qhuav.
Npaj cia kom khov rau lub caij ntuj no, taum ntsuab yog pw hauv lub hnab kaw ntom ntom.
Hauv daim foos no, cov zaub tuaj yeem khaws cia txog 4-6 hlis. Tab sis ntawm no nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov khoom lag luam zoo li no yuav tsum tsis txhob raug tso kom khov. Taum tsis tsuas yog poob lawv cov tsos, tab sis kuj feem ntau ntawm cov vitamins.
Hauv kev lag luam, kwj ntawm cov cua txias heev yog siv los khov lub noob taum ntsuab. Yog li ntawd, cov txheej txheem kav tau ntev li ob peb feeb, thiab tej daim ntawm cov khoom tiav yog crumbly, tsis muaj clumping lumps thiab suav cov dej khov.
Nws yuav tsis tuaj yeem ua kom khov xim ntsuab taum zoo ib yam nyob hauv tsev thaum lub caij ntuj no. Tab sis:
- muaj tawg twb blanched thiab qhuav pods rau ib tug pallet ntiav;
- tom qab ntawd xa mus rau hauv lub freezer, koj tuaj yeem tau txais cov kuab zoo khov taum pauv rau ib qho kev ua noj ua kom lom zem.
Qhov ntsuas kub yuav tsum tsawg li tsawg tau, thiab txheej txheej ntawm cov ntaub qhwv yuav tsum yog qhov tsawg kawg nkaus.
Yuav ua li cas noj cov taum ntsuab khov rau lub caij ntuj no?
Muaj ntau hom tais diav uas npaj los ntawm khov ntsuab taum, los ntawm cov neeg tsis noj nqaij kua zaub thiab cov zaub mov sab ua noj kom yooj yim rau lub tais kom loj nrog cov nceb thiab nqaij, zaub nyoos thiab zaub mov.
Ntxiv mus, yuav luag tag nrho cov zaub mov txawv rau kev npaj cov taum ntsuab khov yog yooj yim heev thiab tsis tas siv sijhawm ntau.
Siav Daim Ntawv Qhia Qhia Ua Ciaj Khaub
Feem ntau, muab cov taum ntsuab taum ua ib feem ntawm qhov tshwj xeeb ua noj tais diav. Pods kib hauv zaub lossis butter yog qhov tsawg dua nyob rau hauv cov zaub mov txawv rau khov taum ntsuab.
Los npaj xws li ib tug workpiece tsis yog nyob rau hauv tag nrho cov nyuaj.
- Taum, tsis defrosting, rhaub hauv cov dej qab ntsev. Thiab tom qab cov zaub rhaub yuav tsum rau hluav taws tsis ntau tshaj 5-7 feeb.
- Nws yooj yim dua rau kib pods thaw ntawm xoom ntsuas kub. Hauv qhov no, lawv yuav tsis muag thiab yuav tsis muab dej ntau rau hauv lub rhaub. Cov txheej txheem kib kuj tseem tsis pub ntev tshaj 6 feeb.
Taum taum twb nyob rau hauv daim ntawv no yog ib qho zoo ntxiv rau kev ua mov ci los yog hau, phaj thiab ntses hiav txwv. Tab sis yog tias xav tau, qab zib pickled dos, kua ntses thiab tev crackers ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo ntsuab.
Xws li cov zaub xam lav yuav txaus siab rau kev tshaib plab, txhawb nqa thiab ua ib qho zoo ntxiv rau ci qos yaj ywm lossis cov nqaij minced.
Hauv lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, tau txais ib qho zaub xam lav tshiab ntawm radish thiab ntsuab taum nrog thawj cov tshuaj ntsuab thiab shallots yuav pab coj lub caij ntuj sov los ze zog.
Muaj ntau cov kev xaiv rau cov tais diav uas yooj yim.
Ua tsaug rau nws qhov nruab nrab saj, taum yog ua ke nrog txiv lws suav thiab qos yaj ywm, pob kws qab zib thiab legumes, taub dag thiab nplej zom, nceb thiab lwm yam khoom xyaw.
Yuav ua li cas lwm tus tuaj yeem koj noj cov taum ntsuab tau khov rau lub caij ntuj sov thiab tseem ceeb thaum lub caij ntuj no, thaum lub cev muaj qhov tsis txaus cov vitamins thiab zaub tshiab?
Hearty zaub xam lav ntawm ntsuab taum, hau qos yaj ywm thiab qe
Rau cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- 300 grams ntsuab taum khov rau lub caij ntuj no;
- 500 grams ntawm qos yaj ywm, uas tau hau thiab txiav rau hauv cov nplais;
- 3 nyuaj lub hau ua qe;
- 1 nruab nrab dos, tsis muaj ntse.
Cov taum yog hau, muab pov tseg ntawm ib sab thiab qhuav. Cov qe raug txiav hauv ib nrab lossis plaub hlis. Dos yog txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
Cov zaub qhwv, nrog rau qos wedges thiab dos, txaws nrog roj, ci nrog ntxiv ntawm ntsev, kua txob thiab cov txuj lom kom saj. Nws yuav hais txog saj ntawm hlais qej, ntxiv ob peb feeb ua ntej ua noj. Cov zaub ua haujlwm muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub thaum lub ntsej kub kub ntawm cov qos yaj ywm.
Txhawm rau sau cov zaub xam lav, npaj ib qho kev sib tov ntawm ib diav kua txiv qaub, ob peb diav ntawm Dijon mustard thiab 70 grams ntawm txiv roj. Yog tias tsim nyog, ntxiv cov vinegar, ntsev thiab txuj lom rau cov kua ntses. Koj tuaj yeem kho cov zaub mov thiab muab ci ci nrog kev pab los ntawm lub qe, zaub ntsuab thiab txiv qaub zest.
Daim ntawv qhia rau hlua taum nrog txiv lws suav thiab qij
Rau 400 grams ntsuab taum khov rau lub caij ntuj no, cov zaub xam lav no yuav xav tau:
- ib diav ntawm zaub roj;
- ob peb cloves ntawm qej;
- 8-10 cov txiv lws suav;
- ntsev kom saj.
Thaum cov taum taum pauv, cov roj tau muab rhaub hauv lub lauj kaub, rau hauv cov qij thiab cov txuj lom txiav mus rau hauv cov nyias nyias. Hauv qhov no, basil thiab oregano yog qhov zoo tshaj rau cov zaub. Tom qab ntawd txiv lws suav tau ntxiv rau lub lauj kaub tais diav, thiab tom qab ob peb feeb nqaj taum. Ntawm cov hluav taws, cov zaub mov siv tag nrho ntawm 4-5 feeb, tom qab ntawd nws tuaj yeem muab nrog nqaij nyug lossis nqaij ci.
Taum Ntsuab nrog kib dos thiab nceb
Cov khoom xav tau rau cov zaub xam lav:
- 300 grams me me ntawm cov tev dos loj;
- 500 grams taum ntsuab;
- 5 dia roj zaub;
- 300 grams tshiab champignons lossis lwm yam nceb uas koj xaiv;
- ib diav ntawm cov kua ntses;
- 4 cloves ntawm qej;
- sprig ntawm thyme;
- txiv qaub kua txiv, kua txob thiab ntsev kom saj.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub, qhuav 3 dia roj, nyob rau hauv uas me me dos, seasoned nrog ntsev, yog zoo-kib. Nrog nplawm, txoj kev no yuav siv li 30 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem muab rhaub thiab txias ua ntej muab taum rau lub caij ntuj no.
Ib diav roj yog rhuab nyob rau hauv saucepan, qhov twg ces sliced nceb ntxiv. Lawv yuav tsum muab kib rau txog 10 feeb, kom txog thaum browned. Tom qab ntawd, cov roj seem uas yog hliv rau hauv tib lub tais thiab muab qej, thyme, ntsev thiab kua txob. Tom qab ib nrab ntawm ib feeb, thaum lub aroma tshwm, lub stewpan tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub. Cov zaub sov thiab cov nceb sib tov, sib xyaw ua ke nrog kua txiv qaub thiab kua txiv ua kua thiab muab ua haujlwm.
Ncuav Qaib Cov Ncauj Lus Uas Muaj Cov Khaub Hlab khov: Cov Kws Qhia Ua Kua Khaub Poob
Los npaj cov zaub mov koj yuav xav tau:
- 200 grams taum ntsuab;
- 200 gram ntawm cov nqaij qaib hau mis ua kom puv;
- 1 liter ntawm tsawg-rog nqaij qaib broth;
- 1 tablespoon tws tshiab qhiav;
- ib diav ntawm minced qej;
- 1 me me dos:
- ob peb plaub ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 2 me nyuam roj av noob hnav;
- 2 diav kua zaub ntses;
- ntsuab cilantro thiab basil.
Tws qej, qhiav, txhoov dos thiab taum hauv taum yog kib hauv cov roj, tom qab ntawd cov noob taum raug txiav tawm kom zoo, thiab cov zaub ntxiv yog ntxiv rau cov nqaij qaib hauv Tshuag. Cov kua ntses yog nchuav rau ntawm no, hlais nqaij qaib fillet yog tso rau, thiab yog tias tsim nyog, cov kua zaub yog ntsev thiab kua txob. Rau lwm 10 feeb, lub lauj kaub tseem rau hauv hluav taws, tom qab ntawd cov kua zaub yog lub caij nrog nyias noodles, thiab tom qab ntawd, tsuas yog ua ntej npaj siab, taum ntxiv. Thaum ua haujlwm, cov tais diav nrog zaub ntsuab.
