Koj yuav nyiam asparagus

Cov neeg ua liaj ua teb tau paub txog cov nroj tsuag no tau ntev, txawm tias peb tsis tau txais kev faib dav. Tab sis nyob rau hauv vain. Tom qab tag nrho, tua ntawm asparagus, thiab lawv tau noj, yog cov cua, zoo thiab zoo. Lawv yog cov nplua nuj nthuav tawm los tiv thaiv zingotic vitamin C.

Tsiaj asparagus hlob zoo nyob rau ntau qhov chaw hauv Tebchaws Europe thiab Siberia. Nws cov hav zoov yog nruab nrog lub siab ntsuab branching stems, tus yau tshaj plaws ntawm lawv muaj cov duab ntawm koob sau hauv whorls (lawv zoo li conifer koob). Asparagus tsis muaj nplooj ntsuab; lawv cov seem yog khaws cia rau hauv daim ntawv ntawm cov voos tsis muaj xim tsis muaj zog nias tawm tsam qia; nyob rau hauv lub sinuses ntawm cov zaj duab xis, buds daim ntawv no, los ntawm cov uas ntsuab ceg tsim.

Asparagus nyob hauv ib qho chaw rau 18-20 xyoo lossis ntau dua, sib sau mus txog 50 tua. Qhov no yog nroj tsuag dioecious: paj on txiv neej nroj tsuag rau paj ntoos, thiab rau cov poj niam nroj tsuag ovaries thiab liab inedible txiv hmab txiv ntoo, zoo ib yam li rowan berries. Hauv cov txiv hmab txiv ntoo - 1 - 2 noob, khaws cov noob rau 5-6 xyoo.

Asparagus, los yog Asparagus (Asparagus)

Hauv peb lub tebchaws, ib hom qoob loo thaum ntxov-asparagus yog ib yam muaj tshwm sim - Argenteil. Cov ntoo tawm ntawm sab saum toj sawv tawm hauv av hauv no asparagus yog dawb, me ntsis xim paj yeeb. Cov tub ntxhais hluas uas muaj kua yog loj, tuab, tsis txhob rhaub thaum ua noj.

Yuav ua li cas yug asparagus? Feem ntau nws yog propagated los ntawm yub. Ua li no, cov noob uas sown hauv qhov chaw qhib cov chaw zov me nyuam. Nplooj lwg ntxiv rau lub xaib nyob rau lub caij nplooj zeeg - 1-2 thoob ib 1 m2 thiab thaj chaw tau khawb mus txog 15-20 cm. Hauv lub caij nplooj ntoo hlav, cov ntxhia hauv av muaj: kev qhia urea, superphosphate thiab potassium ntsev (30-40 g ib 1 m2). Tom qab ntawd ua ib qho kev khawb ntxaum. Muab hais tias los ntawm 1 m2 txog li 500 g ntawm cov siav uas tau muab sau tau nyob rau hauv thawj xyoo, thiab txog li ib phaus hauv xyoo tom qab no, ib thaj av 2-3 m2 rau ib tus neeg tau muab faib rau asparagus. 4-5 nroj tsuag yog cog rau ib 1 m2.

Cov noob tau npaj ua ntej rau 1-2 hnub thiab tua rau ib lub lim tiam ntawm qhov kub txog 20 °. Lawv sown nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, thaum cov av sov txog li 12 --_ 15 °. Tau ua ib lub zawj nrog qhov tob ntawm 4-5 cm, cov noob nyom tau sown ntawm qhov deb ntawm 6-8 cm, lawv tau them nrog 3 cm ntawm av.Qhov av yog tom qab ntawd npog nrog txheej txheej centimeter ntawm humus, uas nce cov noob ntawm cov noob. Thaum sowing nyob rau hauv 2 kab, lub caij nyoog nruab nrab ntawm lawv yog 30 cm.

Asparagus, los yog Asparagus (Asparagus)

Kev saib xyuas cov noob thaum lub caij ntuj sov muaj nyob rau hauv 4-6-ntu xoob ntawm cov av thiab phau ntawv kev txau ntawm cov txhauv. 2 hlis tom qab tseb, yub raug pub nrog slurry, diluted 4 zaug, lossis nrog daws tshuaj urea ntawm tus nqi ntawm 10-15 g ib 1 m2. Hauv lub Cuaj Hli, kom nres qhov kev loj hlob ntawm asparagus, superphosphate thiab poov tshuaj ntsev (20-30 g ib 1 m2) ntxiv. Nrog rau qhov pib ntawm khov kho lub caij nplooj zeeg te, cov noob cog nrog peat los yog nplooj lwg, txhaws qhov qis qis ntawm cov qia nrog 5 cm. Sheltered asparagus tsis khov, tom qab ntawd nws pib loj hlob nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab tsis puas los ntawm te.

Hauv cov cheeb tsam yav qab teb, nws siv sijhawm ib lub caij los npaj cov paj pias nquas paj, thiab ob xyoos nyob hauv nruab nrab txoj kab. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, lub khawb av tau txheeb. Kev cog cov noob zoo tshaj plaws tau tsim 3-5 qhov tawg paj ntawm lub hauv paus thiab muaj lub hauv paus ua kom muaj zog.

Thaum cog asparagus rau ntawm qhov chaw ruaj khov, nco ntsoov tias nws tsis zam kev tiv thaiv dej: av hauv av yuav tsum tsis txhob los ze dua 160 cm los ntawm qhov av saum npoo av. Nrog rau kev saib xyuas zoo thiab nplua mias, asparagus hlob zoo nyob rau hauv ib qho chaw rau 18-20 xyoo lossis ntau dua. Nyob rau lub sijhawm no, nws nqa tawm ntau yam khoom noj los ntawm cov av.

Asparagus, los yog Asparagus (Asparagus)

Cov av rau asparagus xav tau kev cog qoob loo zoo, sib sib zog nqus, ua liaj ua teb thiab ua kom zoo. Nyob rau hauv tej yam kev mob ntawm tsis-chernozem compost, 7-10 thoob rau ib 1 m2 yog tsim nyob rau hauv Autumn. Ntawm chernozems, qhov tshuaj ntawm nplooj lwg tau txo kom 1 mus rau 2 lub thoob. Kev ntsuas tshuaj tom qab tau muab ntim rau hauv qhov tob ntawm 80-40 cm. Yuav kom ua tau li no, rov mus rau ob-txheej khawb (hauv ob lub bayonets), dhau mus ua cov txheej txheej saum toj kawg nkaus ntawm cov av nrog chiv, thiab tig rau hauv qab.

Asparagus yuav tsum cog thaum ntxov hauv lub caij nplooj ntoo hlav, ua ntej pib kev loj hlob pib. Lawv cog hauv cov plaub li txog 30 cm sib sib zog nqus. Qhov sib txawv ntawm cov plaub tsiaj sib txawv li ntawm 60 txog 90 cm. Thiab qhov chaw nruab nrab ntawm cov nroj tsuag hauv kab tawm 26-35 cm, tso 4 nroj tsuag rau 1 m2. Thaum cog, yub yuav tsum tau them nrog av ntawm 6-8 cm thiab dej nplua nuj. Lub apical buds ntawm seedlings yuav tsum tau sab laug nyob rau hauv lub furrows 20 cm hauv qab no av saum npoo.

Kev tu cov nroj tsuag no rhaub kom lub sij hawm sib cuam tshuam sib nrug thiab ywg dej rau hauv cov huab cua qhuav. Thaum lub caij nplooj zeeg, qhov tsaws ntawm cov plaub yog ib nrab sib faib nrog lub ntiaj teb.

Xyoo ob, thaum caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov, kev ua ntu zus 4-6 quav ntawm cov quav hlau yog nqa tawm. Nyob rau lub caij nplooj zeeg, ua ntej te, paj qub yog txiav; qhov qis qis ntawm cov nroj tsuag yog spudded, ua tiav theem ntawm cov furrows. Cov xyoo tom qab, thaum caij nplooj ntoos hlav, raws li kev hnav khaub ncaws sab saum toj, puv pob zeb hauv av chiv yog siv: nitrogen, phosphorus thiab poov tshuaj (30-40 g ib 1 m2). Chiv mus kaw nrog cov quav. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov, cov nroj tau raug muab rho tawm; thaum huab cua qhuav, tsis muaj kab ntsig tsis nco qab ua kom dej thiab xau cov av nyob ze nws. Thaum lub caij nplooj zeeg, cov qia qub raug txiav dua; qis qis ntawm cov nroj tsuag yog spudded rau qhov siab ntawm 10-16 vol. Thaum cov av nkoog, cov nroj tsuag asparagus yog nrog sprinkles humus lossis peat thiab cov kiav deg tau coj mus txog 20-22 cm siab.

Asparagus, los yog Asparagus (Asparagus)

Hauv plaub xyoos tom qab cog, asparagus muab cov khoom noj tua thawj zaug. Thaum them nrog zaj duab xis tsaus, cov av sai sai nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, thiab cov sau qoob asparagus pib 10-16 hnub ua ntej dua li niaj zaus. Asparagus tua tawg tawm tom qab lawv dhau los ntawm cov av xoob xoob thiab pib nqa nws cov crust. Txhawm rau ua qhov no, tes muab av los ntawm cov tshuaj ua kom dawb thiab ua tib zoo ua lawv tawg ntawm lub hauv paus. Lub qhov tom qab ntawd yog npog nrog lub ntiaj teb, uas yog leveled rau saum toj ntawm lub caj dab: nws yuav zoo dua rau daim ntawv pom qhov tshwm sim ntawm kev txuas ntxiv. Nyob rau hauv huab cua tshav ntuj, asparagus tsuas yog sau thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj, vim hais tias nyob rau hauv lub hnub, muaj kua stems sai sai qhuav, poob lawv saj. Nyob rau qhov kub txog li 16 °, asparagus tau sau ib zaug txhua 3-4 hnub, thiab hauv lub sijhawm kub - tom qab 1 - 2 hnub. Txhawm rau kom tsis txhob qaug zog cov tub ntxhais hluas cov nroj tsuag, hauv thawj xyoo ntawm kev sau qoob loo, cov qoob loo sau tsis ntau tshaj 20 hnub: txij li ib nrab ntawm lub Tsib Hlis mus txog lub Rau Hli pib. Nrog lub hnub nyoog ntawm asparagus, sau qoob loo yog maj lengthened rau 46 hnub. Tawm tua yog txheeb nyob rau hauv chav tsev txias.

Cov hauv paus me me (ntev txog 14 cm ntev) raug nteg rau cov kua zaub, cov loj yog siv rau hauv cov tais diav. Nyob hauv chav tsev qhuav, sov thiab kaj, qhov kev tua ua kom sai sai thiab tsaus ntuj. Yog li ntawd, lawv tau muab cia rau hauv tub yees ntawm qhov txias li ntawm 0 °. Txhawm rau tiv thaiv cov qia los ntawm wilting, cov kab txuas nrog txiav kawg yog qhov qis qis rau hauv dej li 8-10 teev (tsis muaj ntxiv).

Thaum xaus ntawm sau, asparagus yog pub. Nws qhov kev tsim khoom yog ncaj qha nyob ntawm kev hnav khaub ncaws sab saum toj. Hauv thawj 5 lub xyoo ntawm kev sau qoob loo, nws yog qhov yuav tsum them 20-30 g ntawm urea, superphosphate thiab poov tshuaj ntsev ib square metre. Hauv 10 xyoo tom ntej no, nyob rau lub sijhawm sau qoob loo ntau tshaj plaws, cov chiv hauv av tau ntxiv 30-40 g ib qho. Tom qab ntawd, thaum cov qoob loo asparagus pib poob, nws txaus rau fertilize 20-30 g ib 1 ma. Tom qab txhua qhov hnav khaub ncaws, lub txaj yog qib raws thiab cov av tau xoob. Caij nplooj zeeg hilling thiab plua av ntawm ridges nrog nplooj lwg lossis peat hauv 1-2 thoob ib 1 m2 muab cov txiaj ntsig zoo.

Dab tsi yog qhov khoom lag luam ntawm asparagus? Nyob rau hauv thawj 4-6 xyoos, sau ntawm tua nce los ntawm 200-400 mus rau 700-1000 g los ntawm 1 m2, rau tom ntej 8-12 xyoos, tawm los tseem nyob rau theem tiav, tom qab uas lub stems yog me thiab sau tau txo.

Nws yog qhov ua tau kom loj hlob bleach asparagus tsuas yog siv tes dawb thiab muaj nyiaj hauv cov organic chiv. Cov kev cai no tau thawb cov neeg cog qoob loo ntawm Fabkis, Tebchaws USA, Lub Tebchaws Yelemees thiab lwm lub tebchaws hloov mus rau ntsuab asparagus kab lis kev cai. Ntau yam ntawm ntsuab asparagus saj zoo thiab yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins. Nyob rau hauv peb lub xyoo tom qab cog, lawv pib muab ntsuab saum ntawm cov tub ntxhais hluas tua. Cov qia yog sheared txhua hnub, vim hais tias nrog tsawg tsawg cov asparagus coarsens, ua fibrous thiab poob nws cov zaub mov zoo.

Asparagus, los yog Asparagus (Asparagus)

Asparagus Lauj Kaub

Hau AsparagusCov. Txhawm rau xaiv ntawm kev txiav cov kab ntau li ntau tau ntawm tib ntev thiab tuab, kom tev nrog rab riam ntse, sim ua kom muaj lub siab kawg - qhov no yog qhov qab tshaj plaws ntawm cov tua. Tom qab ntawd, yaug cov asparagus thiab khi 8-10 daim ua ke, txiav tusyees, tom qab ntawd ua noj hauv dej qab ntsev, muab cov ceg tua nrog lawv lub taub hau tsa (lawv tsis puv nrog dej). Boil lub stems rau 15-20 feeb, sai li sai tau lub Upper kawg ntawm tua ua mos - nres ua noj ua haus; overcooked sprouts poob lawv cov aroma thiab dhau los ua dej, Dej raug tso cai kom ntws ntawm ib sab cib, cov pob zeb tsis qhwv thiab muab tso rau ntawm lub tais. Noj cov asparagus nrog mayonnaise, qe-roj ntses lossis dej ua ntej nrog roj zaub thiab nphoo nrog kib cov nqaij tawg kom tawg.

Rau 1 kg ntawm asparagus noj: 80 g ntawm roj, 10 g ntawm ntsev thiab 50 g ntawm crackers.

Lub taub hau Yog AsparagusCov. Txiav cov tev thiab ntxuav asparagus rau hauv daim, tom qab ntawd stew nrog ib qho me me ntawm salted dej. Cais ua cov kua ntses. Ua li no, sau cov dej nrog passer npaj los ntawm butter thiab hmoov nplej, tom kawg ntxiv mis thiab qe qe. Hloov lub stewed asparagus rau hauv lub sauce sau thiab sprinkle nrog finely tws ntsuab parsley. Cov qos yaj ywm thiab txhuv yog qhov tsim nyog rau asparagus.

Rau 1 kg ntawm asparagus noj: 60 g ntawm butter, 40 g ntawm hmoov, 0.38 l dej, 1 yolk, 0.25 l ntawm mis, ntsev (mus saj).

Ntsuab asparagusCov. Txiav cov tub ntxhais hluas asparagus stalks rau hauv daim ntawm 2 cm, boil nyob rau hauv salted dej, ces quav, cia cov dej ntws, lub caij nrog sautéed dos, parsley, tarragon, ces ncuav tshaj nrog nrua ntaus qe thiab ci.