Cov txiaj ntsig vitamin ntawm gooseberries thiab txiv kab ntxwv yog dhau ntawm kev tsis ntseeg, thiab yog tias koj muab lawv thiab ua rau gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv rau lub caij ntuj no, cov txiaj ntsig zoo yuav tsis tawm leej twg los tsis muaj ab tsi. Cov qab zib, qaub, jam ntawm ib qho txawv ntawm kab tho lossis xim ruby yuav tshwj xeeb tshaj yog hais rau cov neeg hauv tsev neeg tsawg. Thiab cov neeg laus yuav tau txais txiaj ntsig kev noj qab haus huv muaj txiaj ntsig.
Gooseberries maj mam ua rau lub cev ua tus diuretic, txhim kho lub plab zom mov, thiab txhawb cov kua tsib tawm. Cov txiv ntoo me me yog nplua nuj hauv cov organic acids thiab muaj cov tshuaj fiber ntau thiab pectin. Lawv ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav thiab txhim kho cov txheej txheem hematopoietic.
Raws li rau txiv kab ntxwv, dhau li cov paub zoo vitamin C, nws muaj tag nrho ntau yam tshuaj pab tau. Nquag noj txiv kab ntxwv thaum lub caij mob khaub thuas ua rau lub cev tsis muaj zog. Txiv kab ntxwv tseem tiv thaiv lub raum pob zeb, pab txo qis cov roj cholesterol thiab kho cov cem quav.
Cov lus pom zoo rau xaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab npaj txiv hmab txiv ntoo
Yuav ua li cas ua noj gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv? Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum xaiv thiab npaj cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Rau jam, nws yog qhov zoo dua los siv me ntsis unripe gooseberry ntawm ntau yam xws li Mashenka, Generous, Malachite. Berries raug khaws ob lub lis piam ua ntej tag nrho cov ripening. Overripe gooseberries feem ntau yog siv rau kev ua jam.
Hauv cov txiv ntoo loj, nws pom zoo kom xaiv cov noob: txiav cov txiv ntseej ntawm ib sab thiab maj mam rub tawm cov noob, thawb me ntsis pulp. Cov txiv me me (thiab cov nruab nrab) tau npaj nrog rau cov noob, ua ntej txhaws txhua rab koob. Qhov no yog ua tiav thiaj li hais tias gooseberries nqus qab zib zoo dua, txij li thaum daim tawv nqaij ntawm cov nqaij yog me ntsis tuab.
Lub sijhawm tawg ntawm gooseberry berries kuj khaws cia lawv cov kev coj ncaj ncees thaum ua noj: cov txiv ntoo ntawd nyob ib puag ncig.
Thaum dov jam los ntawm ntsuab gooseberries rau hauv dej, nyob rau hauv uas berries yog blanched (los yog soaked), koj tuaj yeem muab ob peb Cherry nplooj. Qhov no yuav pab khaws cov xim ntsuab ntawm lub jam.
Thaum npaj txiv kab ntxwv rau dov jam los ntawm gooseberries thiab txiv kab ntxwv rau lub caij ntuj no, cov tev tsis tuaj yeem tev tawm ntawm lawv, nws txaus los tshem tawm qhov tsis txaus. Ua li no, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub lauj kaub ntawm cov dej npau thiab blanch rau ib quarter ntawm ib teev. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv cov dej txias thiab tawm mus rau 12 teev. Lub sijhawm no, cov kev iab nyob hauv daim tawv nqaij yuav ploj mus. Nws tseem tshua tsuas yog txiav cov txiv kab ntxwv kom xaiv cov noob.
Cov noob xaiv los ntawm cov txiv kab ntxwv tuaj yeem siv thaum yob jam, yog tias koj tsau lawv hauv dej rau 10 teev. Qhov tshwm sim loj hauv daim ntawv ntawm jelly yog ntxiv rau qhov haujlwm tsim kom muab qhov ntom thiab lub teeb ci.
Ib daim ntawv qhia yooj yim rau gooseberry thiab txiv kab ntxwv jam
Raws li daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem ua ntsuab gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv, uas yog zoo khaws cia txawm nyob ntawm chav tsev kub.
Cheebtsam:
- berries - 1.5 kg;
- cov txiv ntoo ua kua txiv - 2 pcs .;
- qab zib - 1.5 kg.
Ua noj ua haus:
- Yaug berries, txiav ponytails. Los ntawm cov txiv kab ntxwv, xaiv cov noob thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog tev ua daim.
- Hla lub npaj gooseberries thiab txiv kab ntxwv los ntawm nqaij grinder lossis rab.
- Ncuav lub loj tshwm rau hauv ib saucepan, ncuav qab zib thiab boil rau 15 feeb.
- Yob tau kub npau npau.
Yog li hais tias lub jam tsis hlawv, ib lub lauj kaub enameled lossis lub cauldron nrog ib qho tuab hauv qab yog siv rau nws npaj.
Gooseberry thiab Txiv kab ntxwv Jam Ceev ceev
Gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv yam tsis tau ua noj ua haus yog txoj kev ceev tshaj plaws los npaj cov khoom qab qab. Nws tsuas yog drawback yog tias nws yuav tsum tau muab tsuas yog tso rau hauv lub tub yees (zoo dua tsis ntev ntev).
Cheebtsam
- txiv kab ntxwv - 2-3 pcs .;
- gooseberry berries - 1 kg;
- granulated qab zib - 2 kg.
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ib lub txiv qaub tuaj rau hauv jam.
Txoj kev ua noj:
- Tshem tawm cov tails ntawm gooseberries thiab qhuav me ntsis.
- Txiav cov txiv hmab txiv ntoo, tom qab xaiv cov noob.
- Twist tag nrho cov khoom xyaw dhau ntawm nqaij grinder.
- Ncuav lub txiaj ntsig loj nrog qab zib thiab cia nws yaj (15-20 feeb).
- Lub lwg tau npaj txhij, nws tseem muab tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam thiab muab xa mus rau qhov chaw txias rau kev khaws cia. Nws tsis tsim nyog los yob, nws yog qhov txaus kom kaw nws nrog cov ntaub ntawv yas zoo tib yam.
Mob khaub thuas gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua, vim nws khaws tag nrho cov vitamins uas muaj nyob hauv cov khoom hauv cov qauv ua nyoos.
Jam "Aroma ntawm East"
Qhov txawv saj yog muab los ntawm gooseberry jam nrog txiv tsawb thiab txiv kab ntxwv. Txiv tsawb yuav ntxiv cov khoom qab zib nrog jam, txiv kab ntxwv yuav ntxiv kev ntxhiab, thiab kev siv cov cinnamon thiab cloves yuav ntxiv rau qhov kev npaj ntawm cov qab li tsis qab. Muab cov jam no tso rau qhov chaw txias.
Cov khoom xyaw
- berries - 0.5 kg;
- 1 lub txiv kab ntxwv loj;
- 1 loj tsawb
- granulated qab zib - 0.5 kg;
- 4 caws ntawv;
- hauv av cinnamon - 1 tsp
Txoj kev ua noj:
- Yaug gooseberries, txiav cov tails. Txhawm rau kom tsis txhob ua cov txiv ntseej, nws yuav yooj yim dua los txiav lawv nrog txiab me me.
- Ncuav berries rau hauv rab, chop. Thaum tsis muaj blender, koj tuaj yeem siv cov qos yaj ywm ua kom zoo nkauj lossis ua kom sib txig rau cov txiv ntseej los ntawm kev muab nqaij.
- Tev thiab tsuav cov txiv kab ntxwv.
- Tev ib lub txiv tsawb thiab txiav rau hauv daim ntawm cov duab uas nyiam.
- Sib tov cov txiv hmab txiv ntoo thiab txau rau hauv cov kua zaub, ntxiv qab zib, sib tov zoo dua thiab cia qab zib kom yaj.
- Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, ntxiv cov txuj lom rau cov txiaj ntsig loj thiab rhaub rau 5 feeb.
- Ncuav jam rau hauv tsev nyiaj thiab yob.
Daim ntawv qhia muaj siab nyiam
Thaum dov jam los ntawm gooseberries thiab txiv kab ntxwv, ntxiv txiv qaub yuav tsuas yog ob npaug ntawm nws cov khoom muaj txiaj ntsig. Qhov jam no tau pom zoo rau cov vitamin tsis txaus.
Nyob rau hauv muaj cov kab mob plab txuam nrog acidity nce, nws tsim nyog ua tib zoo siv cov khoom uas muaj txiv qaub.
Gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv thiab txiv qaub rau lub caij ntuj no yog npaj ua ob ntu. Los npaj nws, nws yog qhov zoo dua yuav coj me ntsis immature ntsuab gooseberry.
Cov khoom xyaw rau 8 poom nrog lub peev xwm ntawm 0.7 l:
- cov txiv ntoo ua kua - 3 pcs .;
- gooseberry - 3 kg;
- qab zib - 3 kg;
- 1 txiv qaub;
- dej - 50 ml.
Txheej Txheem Ua Si:
- Ntxuav cov gooseberries, txheeb los ntawm thiab ntxuav cov tw. Muab tso rau hauv lub cauldron, los ua syrup ntxiv dej thiab qab zib, cia nws npau npau thiab tig nws tawm.
- Los ntawm cov txiv kab ntxwv thiab txiv qaub, xaiv cov noob, thiab tawm cov tev. Txiav lawv mus rau hauv me me cubes thiab ntxiv rau gooseberry berries hauv ib lub tais.
- Tso jam rau ntawm hluav taws dua thiab ua noj rau txog ib teev.
- Tom ntej no, lub jam yuav tsum tau sab laug thaum hmo ntuj. Nyob rau lub sijhawm no, nws yuav me ntsis tuab thiab tau txais cov xim av daj zoo nkauj.
- On thib ob hnub, jam yog siav tshaj li tsawg cua sov rau 40 feeb tom qab npau thiab dov.
Jam nrog ntxiv ntawm txiv kab ntxwv thiab kiwi
Gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv muaj qhov txawv tsis txawv, yog tias koj ntxiv kiwi. Siav kiwi txiv hmab txiv ntoo coj kov ntawm lub teeb strawberry tsw. Muaj ib zaug npaj xws li cov kab txawv, nws yuav ib txwm yog tus qhua tos txais ntawm lub rooj.
Rau jam koj yuav xav tau:
- berries - 1 kg;
- 4 yam txiv kab ntxwv loj;
- 4-5 siav kiwi;
- granulated qab zib - 2 kg.
Theem ntawm ua noj ua haus:
- Nrog txiv kab ntxwv, txiav tev nrog rab riam, xaiv cov noob thiab faib ua tej daim.
- Gooseberries los tshem ntawm tails.
- Ntawm kiwi, txiav cov tawv nqaij, txiav rau hauv daim.
- Zom tag nrho cov khoom xyaw nrog rab rab (lossis nqaij zom), hloov mus rau lub lauj kaub.
- Ncuav qab zib ntawm lub taub hau ntawm qhov sib tov thiab tawm rau ob peb teev kom yaj.
- Ntawm cov tshav kub tsawg (qhov no tseem ceeb!), Tso cov roj rwj, tua cov haujlwm tawm thiab tawm mus txias.
- Tom qab lub jam tau txias, muab tso rau ntawm cov hluav taws dua thiab, nplawm qee zaum, npau npau li 20 feeb.
- Yog tias lub lwg tseem tseem yog me ntsis ua kua, rov ua qhov txheej txheem kom txog thaum xav tau yam sib xws.
- Npaj txhij jam yuav tsum txias me ntsis, thiab tom qab ntawd nws tuaj yeem nteg tawm hauv sterilized jars thiab kaw.
Ruby Jam
Jam los ntawm liab gooseberries nrog txiv kab ntxwv tsis yog nyob rau hauv vain hu ua ruby - cov xim no tsis tuaj yeem muab tau los ntawm cov txiv kab ntxwv ntsuab yooj yim. Cov ntawv qhia muaj lwm qhov nuance: txiv kab ntxwv yog siv ua ke nrog daim tawv, tab sis lawv tau ntxiv nyias thiab nyob rau theem sib txawv ntawm kev npaj. Nws zoo dua los npaj npaj rau hnub poob thaum yav tsaus ntuj, vim tias gooseberries yuav tsum tau nyob hauv dej li 12 teev.
Yog li, rau jam koj yuav xav tau:
- liab cov txiv ntoo - 1 kg;
- cov txiv ntoo ua kua - 1-2 pcs .;
- dej - 150 ml;
- qab zib - 1 kg;
- vanilla mus saj.
Cov txheej txheem ib kauj ruam:
- Ntxuav cov gooseberries, txiav ponytails. Txais cov noob los ntawm cov kab loj thiab muab tso rau hauv dej txias rau 12 teev. Yog tias koj tsis tuaj yeem pom lub txiv kab ntxwv liab loj, koj tuaj yeem siv cov txiv ntoo me me. Tom qab ntawd lawv tsuas tau faus nrog rab koob yam tsis tau tu, thiab tom qab thawj zaug ua noj lawv tau muab so los ntawm sab cib.
- Thaum sawv ntxov, tso dej ntws thiab hla cov gooseberries dhau los ntawm nqaij grinder nrog rau tev txiv kab ntxwv. Tsis txhob tso pov tseg zest, tab sis rub nws rau ntawm grater zoo thiab teem rau tam sim no.
- Nyob rau hauv lub resulting loj muab piam thaj thiab vanilla. Ncuav rau hauv dej kub thiab rhaub rau 5 feeb.
- Thaum lub jam tau txias, rhaub nws dua li 3 feeb thiab txias.
- Tom qab ntawd rov ua cov kauj ruam dhau los, ntxiv cov txiv kab ntxwv gest zest rau qhov zas. Yob kub jam rau hauv npaj sterilized jars.
Jam hauv qhov cub qeeb
Gooseberry jam nrog txiv kab ntxwv, ua noj hauv qeeb qeeb ntawm lub lauj kaub, tuaj yeem tsim txawm tias tus kws ua niam tsev zoo nkauj. Lub sijhawm thiab cov qauv ntawm kev npaj nyob ntawm seb koj npaj yuav siv li cas: rau lub sijhawm ntev cia rau lub caij ntuj no, lossis rau noj nyob rau yav tom ntej.
Yog hais tias lub jam tsis khaws cia ntev, nws yog stewed hauv qeeb qeeb hauv qhov chaw nyob ib zaug rau ib teev. Txhawm rau khaws cov khoom siv caij ntuj no, koj yuav tsum ua peb zaug no raws li tau piav qhia hauv daim ntawv qhia hauv qab no. Txoj kev npaj no yuav ua rau yoov sawv ntsug rau txhua lub caij ntuj no yam tsis muaj txim dab tsi.
Thaum npaj jam, koj yuav tsum them sai sai rau qhov ntim ntawm lub tais multicooker. Nrog lub ntim me, qhov npaj loj rau ua noj ua haus jam yog tswj hwm txoj kev uas ¼ ntawm lub tais tseem khoob. Txwv tsis pub, lub jam yuav txeej.
Jam Cheebtsam:
- gooseberry - 1 kg;
- txiv kab ntxwv - 3 pcs .;
- qab zib - 1 kg.
Ua noj ua haus:
- Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau tso tawm los ntawm nplooj thiab tails, nrog txiv kab ntxwv, xaiv cov noob thiab txiav ua ke nrog daim tawv nqaij. Zais txhua yam.
- Hloov cov qhov tshwm sim loj rau hauv kev ntsuas siav qeeb qeeb, ntxiv qab zib thiab sib tov.
- Xaiv qhov "Extinguishing" hom ntawm multicooker thiab teeb cov timer rau 30 feeb. Tsis txhob kaw lub hau. Tom qab lub rwj npau npau (tom qab li 15 feeb), tshem tawm cov npaus.
- Thaum lub timer tig tawm, tshem lub tais ntawm multicooker thiab txias lub jam rau chav sov.
- Rov ua cov txheej txheem ua noj ua haus ob zaug, tom qab uas muab cov ntawv caws rau hauv lub ntim thiab yob nws.
Gooseberry thiab txiv kab ntxwv jam tseem hu ua noob huab tais. Tej zaum vim hais tias nyob rau hauv lub sijhawm thaum ub ntawm lub tsiab peb caug ntawm cov neeg siab tshaj plaws nws tau nthuav tawm ua khoom qab zib. Niaj hnub no, koj tuaj yeem ua noj xws li yummy tsis muaj teeb meem, vim tias gooseberries loj hlob nyob rau yuav luag txhua lub vaj thiab dawb muag hauv khw. Thaum khaws cia jam, ntxiv tsis tsuas yog txiv kab ntxwv, txiv tsawb, kiwi. Coob leej tseem muab noob txiv ntoo lossis noob. Txawm li cas los xij, qhov no yog qhov pib xyaum ua. Ua noj, sim thiab txaus siab rau qhov tshwm sim ntawm koj kev ua haujlwm! Bon appetit!
