Yuav ua li cas cog cress on windowsill thaum lub caij ntuj noCov Zaub Mov Dej los yog sowbug (Latin Lepidium sativum) yog qhov muaj peev xwm ua tau, thiab ob-xyoo-laus cov nroj tsuag ntawm Cabbage tsev neeg. Keeb xeeb los ntawm Iran, pom nyob hauv Africa, Asia. Tus ciav dej tau cog rau hauv lub nroog Loos thaum ub, tim lyiv teb chaws thiab tim Nkij teb chaws. Nws muaj lub qab ntxiag iab-tart (xws li radish) saj. Nws yog siv tshiab raws li seasoning rau ntses, nqaij, gravy, kua zaub, omelettes, raws li cov qab ntxiag ntxiv rau zaub nyoos.
Cov txiaj ntsig ntawm watercress
- Nws muaj cov nplua nuj ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig: cov tshuaj qab ntsev, B vitamins, thiamine, rutin, carotene, mustard cov roj tseem ceeb (muab cov kev saj tshwj xeeb thiab aroma).
- Kev siv cov dej tsis qab ntsev pab txhim kho kev zom zaub mov, nce kev qab los noj mov, qis ntshav qis, ua kom lub cev pw tsaug zog, muaj cov diuretic thiab antimicrobial zoo, ua kom lub cev muaj zog hauv kev tiv thaiv (qhov no tseem ceeb tshwj xeeb thaum lub caij ntuj no).
- Vim tias nws cov lus qhia hauv calorie tsawg, nws yog khoom noj khoom haus.
Kev loj hlob ntawm tus ciav dej nyob rau hauv chav tsev tsis tas yuav muaj kev sib zog; cov menyuam yaus xav paub txog cov txheej txheem no nrog kev txaus siab. Koj tuaj yeem cog qoob loo nws thawm xyoo thawm lub hnub rau pom qhov chaw ntawm windowsill lossis lub tiaj tiaj. Kev loj hlob sai thiab kev saib xyuas tsis tau ua rau pom dej ua ib qho ntawm cov qoob loo zoo tshaj plaws rau "vaj tsev".
Npaj ib lub taub ntim rau hau dej loj
Nyob rau hauv uas ntim loj hlob cress zaub xam lav yees duab
Rau cov ntoo loj zuj zus xaiv cov thawv ntim dej uas muaj pob tshab nrog lub hau, txhua lub thawv khoom noj yog qhov tsim nyog.
Koj tuaj yeem siv lub vias ntiav, txhawm rau nws nrog txheej txheej rau yub, sawdust, ua npuas roj hmab lossis paj rwb los ua daim tawv nyias.
Cov ciav dej uas suav tau:
- Ua li qub, hauv av
- Yog tsis muaj av (muaj ntau ntau yam kev hloov, ntxiv rau ntawm qhov hauv qab no).
Yuav ua li cas cog cress on windowsill yam tsis muaj lub ntiaj teb
Yuav ua li cas kom loj hlob cress zaub xam lav rau ntawm windowsill? Yuav kom tau muaj kua muaj kua zaub ntsuab zoo, ua ntej txhua yam, koj xav tau noob. Cov noob yuav raug yuav ntawm cov ntsiab lus tshwj xeeb ntawm muag. Kev ntim ntau yog feem ntau loj - cov noob yuav nyob rau ib lub sijhawm ntev txawm tias muaj cov nquag tseb.
Yuav ua li cas tseb
Yuav ua li cas sow cress zaub xam lav tsis muaj av
Sowing yog nqa tawm nyob rau hauv txoj kev yooj yim:
- Cov noob yuav tsum tau muab faib nyob rau hauv qab ntawm lub taub ntim nrog qhov sib nrug ntawm 2-3 hli, yog li hais tias cov nroj tsuag muaj qhov twg los yaug.
- Ntawm 1 m², thaj chaw tau noj nyob rau hauv 5-8 g ntawm noob. Txau ntawm cov tshuaj tsuag zoo.
- Txhawm rau cog cov noob, npog lub taub ntim nrog cov pob tshab ci, pob tw yuav tshwm sim hauv ib hnub.
- Saib xyuas qhov ntsuas huab cua nyob sab hauv lub thawv, yog tias tsim nyog (1 qhov sib tw hauv 1-2 hnub), tshuaj tsuag los ntawm rab phom tsuag thiab kaw dua.
- Thaum cov nroj tsuag sawv zoo, lub hau yuav muab tshem tawm.
Txhawm rau sau kom tsis tu ncua, tseb ntawm ncua sijhawm 7-14 hnub.
Kev loj hlob ntawm tus ciav dej ntawm daim ntawv phuam yees duab:
Ib txoj hauv kev nthuav dav txhawm rau dej dhau los ntawm sieve
Muaj yog ib txoj kev tsis tseem ceeb txoj kev loj hlob watercress - los ntawm ib sab cib. Koj tsis tas yuav thab nrog thaj av thiab tu dej, tsuas yog ib qho tsis zoo yuav yog qhov txo qis.
Koj yuav tsum muaj khob (khob yas) thiab tshuaj yej lim. Ncuav cov noob tusyees mus rau hauv lub strainer thiab qhov chaw nyob rau hauv lub mug ntawm dej. Cov noob yuav hlav sai sai - cov hauv paus hniav yuav tshwm sim tom qab 5-6 hnub.
Ntawm kev muag koj tuaj yeem nrhiav cov phaj tshwj xeeb rau kev cog ntoo dej ntawm qhov windowsill.
Dej zaub xam lav nyob rau windowsill tsis muaj lub ntiaj teb? Peb saib cov video:
Nws hloov tawm tias watercress tuaj yeem loj hlob txawm tias tsis muaj daim ntawv thim rov qab, tsuas yog hauv dej. Cov txheej txheem yog qhov txaus siab nyob rau hauv uas koj tuaj yeem noj tag nrho cov nroj tsuag ntawm hauv paus mus rau saum toj, txhua yam yog qhov zoo heev thiab qab!
Yuav ua li cas saib xyuas rau watercress zaub xam lav
Teeb
Hauv thawj ob peb hnub tom qab tshwm sim, muab lub teeb pom kev zoo. Cov dej ntws tsis muaj duab ntxoo-nyiam, nws tuaj yeem cog rau hauv chav ua noj hauv chav ua noj (tsiaj nyob hauv tsev yuav tsis ua mob rau cov nroj tsuag). Tiv thaiv los ntawm tshav ntuj ncaj qha, tshwj xeeb tshaj yog cov tub ntxhais hluas tua.
Cua sov
Kev ntsuas kub tsis zoo rau lub tshuab: khaws kom deb ntawm cov cua sov. Cia cov cua kub ntawm 15-20 ° C, qhov zoo tshaj yog 18 ° C.
Yuav ua li cas dej
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los nqa tshuaj txau los ntawm cov tshuaj tsuag kom zoo los ntxuav cov nplooj, suav nrog (lawv yuav muaj ntau qab thiab ntxhiab). Txau cov qoob loo los ntawm cov tshuaj tsuag nrog ob peb txoj kais ib hnub ib zaug lossis ob zaug, tswj cov theem ntawm cov av noo: lub ntim yuav tsum ntub tas li. Los ntawm qhov tsis muaj hws, cov qia no rub tawm, saj kuj poob (cov nplooj tig daj thiab tau txais ib qho kev iab ntau dhau). Qhov tshwm sim tsis zoo tshaj plaws yog nplooj caij nplooj zeeg.
Tus ciav dej loj zuj zus ntawm cov paj rwb xov zoo zoo saib hauv daim video:
Ntxawm
Tom qab 2-3 lub lis piam ntawm kev cog qoob loo, cov hlav yuav nce mus txog qhov siab li 10-12 cm, koj tuaj yeem sau qoob. Txiav nrog rab riam ntse los yog txiab ntau npaum li koj xav tau noj nyob rau ib lub sijhawm. Cov ntawv qib nrawm ploj mus, saj yog ploj, yog li lawv yuav tsum tsis txhob khaws cia.
Cov Kab Mob thiab Kab Tsuag
Cov dej ntim khoom muaj qhov muaj kev loj hlob sai, yog li nws tsis ntshai ntawm cov kab mob thiab cov kab tsuag.
Qhov teeb meem tsuas yog ceg dub los yog lwj. Txoj kev tawm ntawm qhov xwm txheej no yog rov cog lus dua, qhov txiaj ntsig yog kev cog qoob loo tshiab tsis tas yuav tos ntev.
Daim Ntawv Thov Ua Noj
Lub tais dej yuav yog qhov tsim nyog ntxiv rau ntau cov tais diav. Nws mus tau zoo nrog rau cov nqaij thiab ntses, nws yog siv rau kev ua noj ua haus kua zaub, kua zaub, kua zaub, zaub souffles, raws li seasoning rau lub qab noj txias thiab tais diav tseem ceeb. Cov nplooj yog ntxiv rau zaub nyoos, blanched, siav nrog roj hnav, nrog qab zib thiab cawv. Cov khaub noom dej tau ntxiv rau cov quav, cov zaub mov, cov tsev cheese me me, cov qhaub cij tau dai nrog - kev zoo nkauj thiab zoo.
Daim ntawv thov hauv cov tshuaj ntsuab
Cov kua txiv ntawm tsob ntoo yog siv rau cov kab mob ntawm txoj hlab ua pa: lawv yias, haus dej nrog hnoos; Nws kuj yog siv rau kev kuaj mob hauv ntshav. Cov hauv paus hniav thiab cov feem ntawm huab cua yog siv rau kev kub taub hau, raws li cov tshuaj tiv thaiv zingotic (vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm ascorbic acid), cov noob tau tawg ua hmoov thiab siv los ua mustard plasters.
Lub Tsuag Dej Ntawm Ntau Hom
Ntau yam ntawm watercress xyaum tsis txawv raws li cov ntaub ntawv sab nraud: xim ntawm nplooj yog feem ntau ntsuab, muaj ntau yam nrog lub hue liab doog.
Peb faib kom loj los ntawm kev paub tab:
